Aangepaste gerechten of hoe wij sprinkhanen in Thailand aten
Nadat ik een video had geplaatst over het eten van sprinkhanen op beide wangen, vroegen ze me om je meer te vertellen over hoe ze smaken. Daarom een korte schets over dit onderwerp. Ik doe niet alsof ik origineel ben, maar ik weet zeker dat niet iedereen het heeft geprobeerd, en niet iedereen weet ervan «eten». Voordien schreef ik al verschillende berichten over eten, als iemand geïnteresseerd is: Thaise cafés en straatvoedsel, Thaise supermarkten, Thaise markten.
Er is een mening dat Thais bijna elke dag sprinkhanen en andere kruipende en vliegende dieren eten, en dit is hun traditionele gerecht. Vreemd, maar ik heb precies de tegenovergestelde conclusie. Ik zag dat sprinkhanen alleen worden verkocht op plaatsen waar toeristen druk zijn, en het voelt alsof dit voor ons is, niet voor hen. Ik las ook dat er in sommige provincies ooit hongersnood was en daar insecten begonnen te kweken om het eiwit aan te vullen. Misschien was het ooit zo, maar gezien de prijs is het goedkoper om een stuk vlees te eten dan deze met poten. Natuurlijk zouden ze op de markten goedkoper moeten zijn, maar ik zag ze daar niet..
Dus wat is de smaak van deze wezens? Ik heb alleen kleine sprinkhanen en larven geprobeerd (of het waren rupsen). En hij besloot slechts een paar jaar nadat hij ze voor het eerst zag. Toch vragen mensen zich af, groepen zijn al begonnen met rondreizen in Thailand, het is het meest interessant, maar zo'n kloof blijft bestaan. Maar ik kon de grote sprinkhanen, enorme kevers, vergelijkbaar met kakkerlakken en allerlei soorten schorpioenen, niet verschrikkelijk beheersen. De smaak is dus altijd bijna hetzelfde, ongeacht de naam «Product», en lijkt op de meest voorkomende chips, dezelfde zoute en knapperige. Je hoeft alleen de eerste sprinkhaan op te eten, de barrière breekt, je bent niet meer bang en kakt ze aan. Dat wil zeggen, als je het insect tot poeder vermaalt om het vreselijke uiterlijk te elimineren en het eens te proberen, kun je het nauwelijks onderscheiden van zoute chips.
Groot en eng
Afgelopen winter hebben we ze alleen gefotografeerd
En deze keer besloot ik ze te proberen
Andrey, laat zien hoe hij van sprinkhanen houdt
Er is echter één waarheid die ik even later ook ben tegengekomen. Als de sprinkhanen niet volledig waren gedroogd (of ze waren te veel besproeid met saus dat ze nat werden), dan hebben ze nog steeds hun eigen smaak en hierdoor begin je te begrijpen wat je eet. Mmm ... naar mijn mening zo-zo voelen. Misschien omdat ik van oorsprong geen fan ben «levend» eten. Nou, de saus was duidelijk niet hetzelfde.
Insectenprijzen fluctueren. Sprinkhanen en larven - 20-50 baht per zak, schorpioenen - 50-100 baht per stuk.
En een korte video over hoe dit allemaal zojuist is gedaan, niet één spier kromp in het gezicht van de deelnemers aan de actie :)
P.S. Wie anders heeft geprobeerd, deel uw indrukken?