Traditionele keuken van Tsjaad
Eten in Tsjaad wordt gekenmerkt door het feit dat de Tsjadische keuken veelzijdig is en wordt gevormd door verschillende heerlijke culinaire recepten..
Eten in Tsjaad
Het dieet van de inwoners van Tsjaad bestaat uit granen, peulvruchten, groenten, vis, vlees (rundvlees, lam, kip).
Inwoners van N'Djamena en Zuid-Tsjaad genieten graag van varkensvleesgerechten, die ze Frans brood, salades, rijst, warme lokale sauzen serveren.
Vanwege de liefde van de lokale bevolking voor vlees, bieden veel steden aan om gebakken vlees te kopen, besprenkeld met hete pittige saus in talloze straatstalletjes en kraampjes.
Niet minder populair in het land is vis (paling, karper, baars van de Nijl, tilapia) - het wordt hier gestoofd, gedroogd, gerookt en gezouten, maar meestal wordt het gewoon op houtskool gegrild en met een soort saus overgoten. En ze bakken okra-vis graag met groenten, bakken op kolen en maken er ook kruiden of saus van “gumbo” (de vis is voorgedroogd en fijngehakt).
In Tsjaad moet je gebakken lamsvlees proberen; gevulde courgette; dikke bonensoep; sorghum pap met vlees, kruiden, tomaten, gedroogde vis, uien; toast met citroen; brasem met chili; pittige tonijn sub in Tsjaad; tandoori kalkoen met gember en pittige jus.
Waar te eten in Tsjaad? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants waar u de Europese keuken kunt proeven;
- cafés en restaurants waar u gerechten uit de Franse en Afrikaanse keuken kunt bestellen;
- straattenten waar je fastfood kunt kopen.
Drankjes in Tsjaad
Populaire drankjes in Tsjaad zijn koffie, hibiscus hibiscus, sappen, jus de fruite (frisdrank van fruit en melksap met kardemom en ijs), bier, maneschijn “bogen”.
Bij een bezoek aan de zuidelijke regio's van Tsjaad kun je bier proeven “Billie Billie” (rode gierst wordt gebruikt voor de bereiding) en “koshe” (het wordt bereid op basis van witte gierst), en bij een bezoek aan Moundou - bier “Gala”, die wordt beschouwd als de beste van het land.
In Tsjaad kun je in grote steden geïmporteerde alcoholische dranken kopen, maar die zijn vrij duur.
Gastronomische tour in Tsjaad
Tijdens een culinaire tour in Tsjaad leer je over lokale culinaire tradities en probeer je zeker de pasta “bule” (het is gemaakt van verschillende granen, er worden balletjes van gevormd en ondergedompeld in saus), gebakken donuts van tarwe en gierstmeel, diverse vlees- en visgerechten.
Na een bezoek aan Tsjaad maak je kennis met de bijzonderheden van de lokale keuken en geniet je van de originele smaak van nationale gerechten.
Foto's van nationale gerechten van Tsjaad -
-
-
