Voeding in Georgië. Voedselprijzen in Georgië: eten

Traditionele Georgische keuken

Traditionele Georgische keuken

Voeding in Georgië wordt gekenmerkt door het feit dat een kenmerk van de Georgische keuken de overvloed aan sauzen, kazen, kruiden en specerijen is.

Eten in Georgië

Het dieet van Georgiërs bestaat uit groenten en fruit, vlees (varkensvlees, lamsvlees, rundvlees, gevogelte), vis, kruiden en specerijen (prei, munt, dragon, peterselie, basilicum, koriander, knoflook, saffraan, kaneel), sauzen (bes , fruit, noot).

Aangekomen in Georgië kunt u verschillende sauzen proberen, als apart gerecht, bij brood, en als aanvulling op andere gerechten (u kunt bijvoorbeeld gebakken kip proeven met satsivi, garo, satsebel, tkemali, berberis of notensauzen).

In Georgië krijg je een unieke kans om een ​​vleesgerecht te proeven, waarmee geen enkel ander vleesgerecht ter wereld zich kan meten in termen van sappigheid en subtiliteit van smaak. Dit gerecht heet “spuug stier” - een kalf wordt in het hele karkas van een stier geplaatst, een lam in een kalf, een kalkoen in een lam, een gans in een kalkoen, een eend in een gans en kip in een eend (pittige kruiden worden tussen het vlees van verschillende dieren geplaatst). Toegegeven, om zo'n gerecht te proeven, is een speciale gelegenheid nodig..

Wat betreft alledaagse maaltijden, probeer zeker kebab, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (kip in knoflooksaus) en andere gerechten.

Als je een fan bent van vegetarische gerechten, dan kun je badrijani (plakjes gebakken aubergine met pindasaus), lobiani (gebak op basis van bonenpasta), mhali (een salade op basis van ongeveer 1 groente- en granaatappelsapdressing) proberen, Groenen, uien, knoflook, walnoten, kruiden).

Waar te eten in Georgië? Tot uw dienst:

  • restaurants
  • cafés en straatvoedsel (hier kun je allerlei soorten taarten proberen);
  • ludis bari (het menu van deze bierbars is vergelijkbaar met het restaurant);
  • Khinkali (naast khinkali kun je hier ook andere Georgische gerechten proberen).

Drankjes in Georgië

Populaire drankjes in Georgië zijn koffie en wijn. Aangezien Georgië bekend staat om zijn wijnen, moeten liefhebbers van droge wijn genieten van wijnen zoals “Gurjaani”, “Tsinandali”, “Teliani”, “Kvareli”, “Mukuzani”, halfdroog en halfzoet - “Tetra”, “Baraconi”, “Chavery”, “Kindzmarauli”, nagerecht - “Hizwi”, “Saamo”, “Salhino”, vastgemaakt - “Anachi”, “Kardanahi”.

Gastronomische tour naar Georgië

Na een gastronomische tour te hebben gemaakt naar het bergachtige gebied Heavy, word je in lokale restaurants getrakteerd op lobio, khinkali, maïstortilla's en in Kakheti kun je verblijven in het huis van een Georgische familie, waar ze je een lezing zullen geven over het bakken van Georgisch brood, het koken van kerkkhela en barbecue. Daarnaast wordt u uitgenodigd om naar de familiewijnkelder te gaan - hier zullen ze praten over hoe Georgische wijnen worden bereid en u zelfgemaakte wijnen laten proeven.

Als u naar verschillende regio's van Georgië reist, ontmoet u lokale bewoners die u graag het proces leren van het bereiden van traditionele Georgische gerechten.

Foto's van nationale gerechten uit Georgië

  • Traditionele Georgische keuken
  • Traditionele Georgische keuken
  • Traditionele Georgische keuken
logo

Leave a reply