Wijnen van Zuid-Afrika
In tegenstelling tot veel andere wijnregio's, kent Zuid-Afrika precies de verjaardag van zijn eerste wijn. In februari 1659 maakte de Nederlandse kolonist Jan van Riebeck een gedenkwaardige notitie in zijn dagboek over een belangrijke gebeurtenis die het begin markeerde van een lange geschiedenis van Zuid-Afrikaanse wijn, waarin plaats was voor zowel ups als downs.
Aanvankelijk werden de wijnen uit deze regio alleen gebruikt voor lokale behoeften, tot het einde van de twintigste eeuw het product de internationale arena betrad. Tegenwoordig staat Zuid-Afrika op de achtste plaats van de wereld in het aantal geproduceerde wijnen, wat best goed is tegen de achtergrond van monsters als Frankrijk, Italië of Spanje. Europese investeerders, die dankzij hun deelname bijna elke tweede wijnmakerij kunnen ontwikkelen, bieden grote steun aan de ontwikkeling van de wijnbereiding in Zuid-Afrika.
Gebieden van de wijnbouw
In de Republiek Zuid-Afrika zijn er drie zones met een klimaat dat geschikt is voor de teelt van druiven. De beste is de Westkaap, wiens klimaat vooral van druiven houdt. Het noordwesten van het land en de oostkust worden als minder succesvol beschouwd vanwege de grotere droogte, maar er zijn nog steeds een groot aantal wijngaarden en wijnmakerijen.
Tot het midden van de vorige eeuw waren in Zuid-Afrika geteelde druiven overwegend witte variëteiten. Toen stabiliseerde de situatie zich en vandaag worden er tientallen variëteiten in het land gekweekt, waarvan de meest populaire en productieve worden beschouwd als Shiraz, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay en Riesling. De belangrijkste druif voor het mengen van rode wijnen, Pinotage, komt oorspronkelijk uit de Zuid-Franse kust. De belangrijkste kenmerken van Pinotage-wijn zijn karakteristieke aroma's van aardbeien en pruimen.
Controle systeem
De regering van Zuid-Afrika streeft naar wereldwijde erkenning van haar wijnen en controleert daarom zorgvuldig de productieprocessen. Een geavanceerd controlesysteem omvat verschillende fasen en productkwaliteitstests. Op het etiket van Zuid-Afrikaanse wijn, die de test heeft doorstaan en een hoge waardering heeft gekregen, moet het logo van de producent aanwezig zijn en moet het druivenras en het jaar van productie van de drank worden vermeld. Bovendien heeft de koper het recht om de regio van herkomst van de wijn te kennen..
Uittreksels voor de meeste wijnen uit Zuid-Afrika zijn niet erg belangrijk, en daarom kunt u zich concentreren op de druivensoort die bij de productie betrokken is. De wijnen van de hoogste kwaliteit worden geproduceerd uit Pinotage en Syrah-fruit..
