Traditionele keuken van Macedonië
Eten in Macedonië kenmerkt zich door het feit dat je in lokale vestigingen tegen zeer aantrekkelijke prijzen kunt lunchen en dineren (voedselprijzen behoren hier tot de laagste van Europa).
Eten in Macedonië
De Macedonische keuken werd beïnvloed door Turkse, Griekse, Servische en Bulgaarse culinaire tradities. Het dieet van de Macedoniërs bestaat uit vlees, groenten, peulvruchten, rijst, vis, kruiden.
In Macedonië moet je gebakken bonen in een pan proberen (jus in tavche); Ohrid forel; gehakt gebakken vlees; bladerdeeg met kaas, vlees en andere vullingen (burek); aardappelen, tomaten en aubergine met vleeslagen (musaka); een salade van gebakken gestoofde paprika met bonen en aubergine (ayvar); Macedonische koolrolletjes (sarma); gehaktballen (keftinha); vleesstoofpot (landbouw); groentestoofpot (zarzavat); forel met pruimen, bestrooid met plantaardige oliesaus met knoflook, kruiden en losgeklopte eieren (pastramka); hete soep, waarvan de basis broodkwas (chorba) is; varkens- of rundvleesworsten met uien en kruiden (chebapi); stoofpotje met rijst (jam); gedroogde ham (prshut).
Zoetekauw moet genieten van verschillende soorten jam, baklava, rijstpudding (“Sutliash”), tulamboy (een dessert van ongezuurd deeg in de vorm van buisjes, gebakken tot gouden kleur en besprenkeld met zoete siroop), halva, marmelade, boter donuts (“crofney”), bagels met honing en jam (“kiflice”).
Waar te eten in Macedonië? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants met Macedonische en andere keukens van de wereld;
- snackbars en andere fastfood-etablissementen.
Belangrijk: in het land is er een indeling van restaurants in mannen en vrouwen (vestigingen voor mannen zijn in de meerderheid en het populairste vrouwenrestaurant is “Bagdad” in Skopje).
Als je een echte fijnproever bent, zul je dol zijn op de Macedonische keuken, die divers en ongebruikelijk is: lokale koks versieren hun culinaire creaties prachtig.
Drankjes in Macedonië
Populaire drankjes van de Macedoniërs zijn koffie, thee (groen, kruiden met honing), mousses en vruchtensappen, Salep (een dikke witte zoete drank met kaneel), Ayran, rakiya (lokale brandewijn gemaakt van druiven, pruimen, perziken, abrikozen, peren) ), bier wijn.
Lokale brandewijn is wit en geel: het wordt afgeraden om twee soorten van deze drank te mengen en ook bier of wijn te drinken voor of na brandewijn..
Gastronomische tour naar Macedonië
Als u een wijnkenner bent, moet u een gastronomische reis maken waarbij u de lokale wijnboerderijen bezoekt. Als onderdeel van deze tour wandelt u door de wijnkelders en proeft u verschillende soorten Macedonische wijnen. Daarnaast loop je rond in de lokale restaurants, waar je vis- en visgerechten wordt geserveerd, een uitstekende aanvulling op witte, rode en roze Macedonische wijnen.
In Macedonië kunt u wandelen en bergbeklimmen, vissen of raften op de rivier (raften), ontspannen op de meren Prespa en Ohrid, de oude kloosters bekijken, de originele Macedonische keuken proeven.
Foto's van nationale gerechten uit Macedonië -
-
-
