Traditionele Chili keuken
Voedsel in Chili wordt gekenmerkt door het feit dat Chileens eten praktisch niet anders is dan Europees, maar de prijs van voedsel in lokale vestigingen is naar Zuid-Amerikaanse normen vrij hoog.
Eten in Chili
De Chileense keuken werd beïnvloed door de Spaanse, Duitse, Kroatische, Italiaanse, Franse en culinaire tradities van het Midden-Oosten. Het dieet van Chilenen bestaat uit groenten, rijst, vlees, vis (geelvintonijn, zeebaars, heek, paling, zalm), zeevruchten (oesters, krab, garnalen, zee-egels, mosselen).
In Chili moet je vleespasteitjes proberen met eieren, olijven, rozijnen en uien (empanadadepino); biefstuk met een bijgerecht van gebakken aardappelen en eieren (lomo a lopobre); kaas in het deeg (empanadadequesto); gegrild vlees (“churasco”); rauw visvoorgerecht, dat voorgemarineerd is in citroensap met olie, peper en uien (ceviche); tortilla met zeevruchten (“tortia de mariscos”); gekruid konijnenvlees gerecht (“picante de conejo”); zee-egelsoep.
En zoetekauw kan genieten van suikerspin, wafels, karamelnoten, maïskorrels met gedroogde perziken (mote con uesiyos), honingpeperkoek (mariscal).
Waar te eten in Chili? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants waar je Chileense, Japanse, Arabische, Indonesische en andere exotische keukens kunt bestellen;
- churraskarii (restaurants gespecialiseerd in vleesgerechten);
- salonesdete (in deze theewinkels kun je sandwiches, zoete taarten, cakes, ijs, sap en andere lichte snacks bestellen);
- fastfoodrestaurants (McDonalds).
Als je op zoek bent naar ontdekkingen, bezoek dan zeker het restaurant “Borag” in Santiago - hier krijg je groentepuree versierd met takken en bloemen en ijs bevroren met vloeibare stikstof.
Drankjes in Chili
Populaire Chileense drankjes zijn thee, koffie, wijn, pisco (druivenbrandewijn), mangosour (pisco met mangosap), bier. In Chili moet je het bier Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman en wijn Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon proberen.
Bij het kopen van alcohol moet worden opgemerkt dat het in Chili, in tegenstelling tot andere Latijns-Amerikaanse landen, verboden is om alcohol te drinken op openbare plaatsen. Bovendien kunt u dergelijke drankjes niet kopen van 03.00 uur tot 09.00 uur (er zijn tijdsbeperkingen voor de verkoop in het land).
Gastronomische tour in Chili
Als onderdeel van een gastronomische rondreis door Chili bezoek je het restaurant El Galion Mercado Central (hier word je getrakteerd op zeevruchten) en Aqui Esta Coco (hier proef je Chileense gerechten in een kamer met een ongewoon interieur). Daarnaast bezoekt u de wijnmakerij Caliterra, waar u wijnen kunt proeven zoals Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Op het grondgebied van de wijnmakerij mag je rijden, waarna je wordt uitgenodigd voor een barbecuelunch.
Een reis naar Chili is een geweldige kans om buitenactiviteiten te combineren met een uitgebreid gastronomisch programma.
Foto's van nationale gerechten uit Chili -
-
-
