Traditionele Oostenrijkse keuken
In de Oostenrijkse keuken ontbreken sterk pittige en pittige gerechten (koks en koks gebruiken voorzichtig kruiden en specerijen). Maaltijden bij lokale etablissementen zullen liefhebbers van vlees en caloriearme gerechten verrukken (hier kunt u worstjes, steaks, varkensribbetjes bestellen).
Eten in Oostenrijk
Het favoriete eten van de Oostenrijkers zijn worstjes en worstjes; vleeswaren, die ze eten met een bijgerecht van aardappelen, zure kool en knoedels (ze drinken dit gerecht het liefst met zelfgemaakte rode wijn); dikke soepen met pasta of knoedels.
Oostenrijkers houden van verschillende gefrituurde gerechten op basis van groenten, aardappelen, kaas, champignons, kip. Om te smullen van deze producten, die een gouden korst hebben, worden ze voorgedompeld in een speciaal mengsel (panda) gemaakt van losgemaakte eieren, gemalen crackers en bloem.
Probeer zeker de populaire Oostenrijkse gerechten - Weense schnitzel (in paneermeel gebakken kalfsvlees), Kaiser-omelet, Tafelspitz (gekookt kalfsvlees met appel en mierikswortel), dumplings (dumplings), gebakken kip Bakhun, Grune Wurstl (groene worst).
In Oostenrijk is er iets om van te genieten en snoep, bijvoorbeeld apfelstrudel, Weense pannenkoeken "palachinken", souffle "salzburger knockerln", rum pie "gugelhuft", cake "Sacher".
Waar te eten in Oostenrijk? Tot uw dienst:
- "beisels" (in deze restaurants kan je genieten van traditionele gerechten: ze bieden hun bezoekers de mogelijkheid om een gerecht van een gevarieerd menu te bestellen);
- snackkiosken (in deze etablissementen kun je fastfood kopen);
- cafés en koffiehuizen.
Drankjes in Oostenrijk
Populaire drankjes van de Oostenrijkers zijn koffie, Almdudler (limonade met bergkruiden), Holler (een drankje doordrenkt met vlierbessenbloemen), glühwein, bier, wijn, schnaps.
Aangezien de wijnbereiding in het land goed ontwikkeld is, is het de moeite waard om bij een bezoek aan Oostenrijk lokale wijnen van dergelijke merken te proberen “Heuriger”, “Schilcher”, “Gruner Veltrinner”, “Morrilan”, “Muscateller”.
Je moet zeker Oostenrijks bier proberen - het staat bekend om zijn zeer hoge kwaliteit (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomische tour naar Oostenrijk
Als je wilt, kun je een gastronomische tour naar Oostenrijk maken “Wijn & keuken”: tijdens zo'n tour zie je de belangrijkste bezienswaardigheden van Wenen, bezoek je de wijnkelders, proef je de wijnen van de beroemde familie Mervald, volg je kooklessen in het restaurant van de Oostenrijkse chef Tony Mervald, onder wiens leiding je zelf drie originele gerechten kunt bereiden. Daarnaast wordt er een excursie naar de bakkerijen van de familie Haubenberger georganiseerd (hier wordt u getrakteerd op de meest verse en heerlijke broodjes). En nadat u de RABL-wijnmakerij heeft bezocht, gaat u op excursie in de wijnkelders en proeft u zeven soorten wijn en een lichte snack.
U kunt meer te weten komen over traditionele gerechten en drankjes door een gastronomische tour naar Oostenrijk te maken.
Foto's van nationale gerechten van Oostenrijk -
-
-
