Wijnen van Argentinië
De geschiedenis van de Argentijnse wijnbouw heeft meer dan vier eeuwen en gedurende deze tijd hebben lokale ambachtslieden een rijke ervaring opgebouwd in het produceren van een kwaliteitsproduct. Het land dankt zijn eerste wijngaarden aan Spaanse missionarissen die zich hun leven op een ver continent zonder wijnstokken en wijn niet konden voorstellen. De Fransen en Italianen die toen arriveerden, droegen bij aan de wijnbereiding en daarom zijn Argentijnse wijnen de vrucht van arbeid en liefde van vele generaties mensen van verschillende nationaliteiten.
Argentijnse wijnbereidingsfuncties
Het land kweekt veel variëteiten die uit de Oude Wereld zijn gehaald en met succes wortel hebben geschoten op een nieuwe plek. Spaanse Macabeo en Garnacha bestaan vreedzaam naast elkaar op de hellingen van deze heuvels met de Italiaanse variëteiten Dolcetto, Nebbiolo en Barbera. De Duitse Riesling concurreert niet meer met de Franse Chardonnay en de rode rassen Merlot en Cabernet Sauvignon lijken helemaal internationaal.
Het klimaat en de natuurlijke omstandigheden in Argentinië maakten het mogelijk om een echt 'koninklijk' paar te onderscheiden van de hele variëteit aan druivensoorten, en tegenwoordig worden Argentijnse wijnen gemengd in de meeste variëteiten Malbec en Torrontes.
Tot de jaren 80 van de twintigste eeuw was de Argentijnse wijnindustrie vooral gericht op lokale behoeften, maar nu verdringen de producten van lokale wijnmakers Europese en Amerikaanse collega's met succes op de internationale markt. Argentijnse wijngaarden zijn de hoogste ter wereld. Dergelijke teeltomstandigheden moeten in acht worden genomen vanwege het droge klimaat..
Voor elke smaak
De volgende variëteiten worden het meest gebruikt bij de productie van Argentijnse wijn:
- Red Malbec, wiens geboorteland Frankrijk is. De kwaliteit van Argentijnse wijn gemaakt van Malbec is volgens oenologen superieur aan Franse tegenhangers. Wijn uit Malbec heeft een krachtig aroma, een rijke kleur en geeft fijnproevers een waar genot van frambozen, granaatappel en zelfs chocoladetinten in smaak. Argentijnse rassenwijnen van dergelijke vruchten hebben een groot verouderingspotentieel.
- De witte Torrontes-variëteit is geurig en stelt u in staat wijnen te bereiden met een ongewoon helder boeket, waarin ervaren fijnproevers tinten acacia, linde en jasmijn onderscheiden. Rijke perzikachtige afdronk en tinten van vatrijping maken wijnen van Torrontes-bessen voortreffelijk.
- Van de rode vruchten van Tempranillo is het gebruikelijk Argentijnse wijnen te bereiden die geschikt zijn om lang te rijpen in eikenhouten vaten, daarom zijn er tonen van koffie, pruimen en zelfs Cubaanse tabak aanwezig in hun smaak.
Foto's -
-
