Traditionele keuken van Albanië
Voeding in Albanië kenmerkt zich door het feit dat je hier gerechten kunt proeven van nationale, Centraal Europese en Mediterraanse keukens. Daarnaast zullen lokale cafés, bars en restaurants u niet alleen verrassen met heerlijke gerechten, maar ook tegen vrij lage prijzen..
Eten in Albanië
Turkse, Griekse en Slavische gastronomische tradities hadden een grote invloed op de Albanese keuken: vleesgerechten zijn wijdverbreid in de bergen en visgerechten aan de kust.
Het Albanese dieet bestaat uit groenten, fruit, vlees (kalfsvlees, lamsvlees, rundvlees, kip), slachtafval, zeevruchten (garnalen, inktvis, mosselen), rijst, soepen (vis, groenten), zuivelproducten. Albanezen kruiden hun gerechten met diverse kruiden en specerijen, natuurlijke azijn, citroensap, rode en zwarte peper, knoflook, munt, peterselie, laurier, rozemarijn, marjolein, basilicum.
In Albanië kun je genieten van de smaak van stoverij (“chomlek”); shish kebab; gehaktballen (“choft”); lamsvlees gekookt met yoghurtsaus (“tave kozi en tave elbasani”); nationale koolbroodjes (dolma); schapenlever gevuld met vlees en groenten (“maïs”); gerechten op basis van tomaten, gebakken vlees, eieren en lever (“straalt tiran uit”); koude soep met zure melk met gehakte walnoten, komkommers en uien; garnalen gebakken in roomsaus (“tavekarkalecimepana”) Vleesgerechten zijn erg populair in het land en worden meestal geserveerd met rijst en verschillende groenten..
En zoetekauw in Albanië zal kunnen genieten van baklava, verschillende schapenmelkpuddingen, zoete rijstwafels, gekonfijt fruit en honingkoekjes, lokaal ijs “acculore”.
Waar te eten in Albanië? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants, in het menu waarvan u nationale gerechten en gerechten uit andere wereldkeukens kunt vinden;
- restaurants met Italiaanse keuken (als je vegetariër bent, moet je deze restaurants zeker bezoeken);
- plaatsen waar u fastfood kunt kopen, met name burek met verschillende vullingen (spinazie, fetakaas, gehakt met uien).
Drankjes in Albanië
Populaire drankjes van Albanezen - koffie, ayran, mineraalwater “Trebeshina”, boza (zoete drank gemaakt van tarwe en maïs), rakia (lokale maneschijn van druiven), wijn, ouzo (anijslikeur), fruitlikeuren, kruidentinctuur “fernet”, cognac (“Skendenberg”).
Wijnliefhebbers kunnen Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet in Albanië proeven, en bierliefhebbers kunnen genieten van de legendarische lokale schuimige drank Korca.
Gastronomische tour naar Albanië
Als je een wijn-gastronomische tour naar Albanië maakt, kun je de belangrijkste bezienswaardigheden van de 2500 jaar oude stad Berat zien, een echte Albanese wijnmakerij bezoeken, daar wijnen en rivierkreeften proeven. Daarnaast organiseer je lunches en diners in traditionele Albanese restaurants waar je lokale specialiteiten kunt proeven..
Vakantie in Albanië is niet alleen een geweldige natuur, laagbevolkte Adriatische stranden, interessant erfgoed en relatief goedkoop, maar ook een heerlijke nationale keuken.
Foto's van nationale gerechten uit Albanië -
-
-
