Restaurants in Georgië
Een van de sterkste ervaringen die de reiziger in Georgië heeft getroffen, is de unieke keuken. De cultuur van eten is voor Georgiërs net zo belangrijk als de cultuur van zang, dans of gewoon menselijke communicatie. Het is niet gebruikelijk om hierheen te rennen, gerechten op het menu te kiezen of een bestelling te plaatsen in een café of restaurant, omdat een maaltijd een heilige zaak is en een gepaste houding vereist. Voor degenen die voor het eerst naar het land van grijze bergen en vruchtbare valleien komen, maken restaurants in Georgië deel uit van het excursieprogramma - rijk, informatief en opwindend..
Door het menu bladeren
Het contrast tussen pittig en pittig en een groot aantal verse groenten zijn belangrijke voorwaarden voor de bereiding van elk Georgisch gerecht. Een verscheidenheid aan recepten kan jaloers zijn op elke keuken van wereldformaat. Hier respecteren ze een rijke, brandende kharcho en een koele, pittige matsoni-soep. Koriander-, basilicum- en dragon-groenten worden zowel in salades als in hete meesterwerken van Georgische koks gebruikt, en er zijn nergens ter wereld gelijk aan de lokale Suluguni.
Bijzondere trots van restaurants in Georgië - sauzen op basis van hete peper, kersenpruim of tkemali. Ze moeten niet worden vergeleken met werken uit de hoge Franse keuken, omdat bij eten voor Georgiërs het belangrijkste niet niet domheid is, maar breedte van ziel, vriendelijk gezelschap en vrijgevigheid die uit elke lepel komt.
Het weglaten van formaliteiten
Echte restaurants in Georgië zijn moeilijk te classificeren. Als de ziel een echte Kaukasische keuken nodig heeft, is het de moeite waard om niet de meest opvallende etablissementen te kiezen, waarvan de ingang volledig verborgen kan zijn in de oude Tbilisi-binnenplaats, en het bord moet verduisterd worden door de jaren heen. De gebruikelijke "Khinkalnaya" hier blijkt een plek te zijn waar het volkomen onmogelijk zal zijn om eruit te komen, zowel vanwege stevige porties als omdat de obers vaderlijk zorgzaam en attent zijn. Halverwege de maaltijd verschijnt er vaak een gastheer met een fles 'Kindzmarauli' uit de keuken, want waarom zou je niet bij de goede en vriendelijke gast komen...
Er zijn ook degelijke restaurants in Georgië en de sfeer heerst niet minder gastvrij. Het bedrag op de rekening voor de Europeaan lijkt niet ongebruikelijk, omdat Georgiërs steeds meer proberen te matchen met de categorieën van de Oude Wereld. In dergelijke ruimtes zingen 's avonds vaak mannelijke koren, wiens stemmen de ogen van bezoekers hydrateren en verraderlijke kneepjes in hun neus veroorzaken..
Elk Georgisch restaurant staat garant voor vers voedsel, fantastische porties, de zorg en aandacht van de obers en een speciale houding ten opzichte van elke bezoeker. Hier worden gasten welkom geheten en worden vrienden begeleid, en daarom is het in ieder geval de moeite waard om hierheen te vliegen.
Foto's 
