VAE-keuken
De VAE-keuken is een keuken die is ontwikkeld onder invloed van de religieuze en klimatologische kenmerken van het land..
Nationale keuken VAE
Rundvlees, geitenvlees en andere soorten vlees worden meestal in een pan gebakken zonder vet toe te voegen: in de VAE moet je gemarineerde spiesjes van rundvlees of schapenvlees proberen, gebakken vleesballetjes, vleeswaren.
De VAE-keuken staat bekend om zijn visgerechten. Hier kun je dus smullen van driehoekige taarten (bladerdeeg) met visvulling (“rijbroek”), aangevuld met citroen en kruiden, evenals viskebabs en gezouten vis, die wordt gekookt met bloem en kruiden (een speciale saus dient als toevoeging aan het gerecht, dat de vis wordt gedrenkt voordat het wordt geserveerd). Als je wilt genieten van een lekker tussendoortje, kies dan voor auberginekaviaar (mutabbal) of manakish - gesmolten kaas met groenten en olijven, gewikkeld in pitabroodje of pitabroodje.
Opgemerkt moet worden dat lokale gerechten behoorlijk pittig zijn, omdat ze royaal worden gekruid met sesamzaadjes, chili, komijn, curry, koriander en andere kruiden.
Populaire Arabische gerechten:
- “een bank” (lamskotelet met kruiden en specerijen);
- “gans” (lamsgerecht met rijst en noten);
- “al-mandi” (gestoomde kipschotel met honing);
- “Samman” (een gerecht van rijst, groenten en kwartelvlees);
- “Koussa Mahshi” (courgette gevuld met vlees);
- “mezhlabyaby” (pistachepudding).
Waar nationale gerechten te proberen?
Bij hotels vind je veel goede restaurants waar naast lokale gerechten ook Thaise, Mexicaanse, Japanse, Franse en andere gerechten worden bereid. Daarnaast hebben de horecavoorzieningen van de hotels een alcoholvergunning, wat belangrijk is voor diegenen die hun maaltijd liever aanvullen met alcohol. Houd er rekening mee dat mensen ouder dan 21 jaar in sommige restaurants zijn toegestaan, dus als u twijfelt over uw leeftijd, wordt u mogelijk gevraagd om een paspoort te tonen.
Dubai is een glimp waard “Mizaan”(bezoekers van dit restaurant worden getrakteerd op moderne en klassieke Arabische gerechten en zoetigheden, en bieden hen ook aan om te genieten van een verscheidenheid aan drankjes en waterpijp) of “Al areesh” (ze serveren hier geen alcohol, maar hier koken ze het vlees van een 4 maanden oude kameel en andere lokale lekkernijen perfect).
Kookcursussen in de VAE
Degenen die willen deelnemen aan de bereiding van traditionele gerechten worden aangeboden tijdens de culinaire cursussen die in het hotel zijn geopend “Park hyatt” In Dubaï.
Een reis naar de Verenigde Arabische Emiraten kan worden georganiseerd voor de viering van het Chocoladefestival (februari, Dubai) of het Gastronomy Festival in Dubai (februari-maart) - de aanwezigen kunnen deelnemen aan het culinaire carnaval en aan evenementen gewijd aan de Taste of Dubai en The Big Grill (vakantie gewijd aan gegrilde gerechten), evenals een bezoek aan de gastronomische tentoonstelling Gulf Food.
Foto's -
-
-
