Gerechten van Rusland
De Russische keuken is een van de meest populaire ter wereld. Het gaat om een enorm aantal soepen, vlees, vis, snoep en andere gerechten. Modern eten van Russen, naast Slavische traditionele gerechten, bevat recepten voor keukens van verschillende nationaliteiten die in een uitgestrekt gebied leven. Daarnaast is het Sovjet-erfgoed ook terug te vinden in de Russische keuken. Gerechten uit Rusland kunnen worden onderverdeeld in dagelijks en feestelijk. Het officiële voedsel voor de feestdagen is gebaseerd op verfijnde recepten. Het kost veel tijd en producten om ze te koken. Gerechten voor elke dag worden veel gemakkelijker bereid en bestaan uit de gebruikelijke ingrediënten. Het is dit soort eten dat het karakter van de Russische keuken weerspiegelt.
Hoofd producten
Veel gerechten uit Rusland worden bereid uit groenten. Meestal worden tomaten, rapen, aardappelen, komkommers, radijs en kool gebruikt. Heerlijke groentegerechten gemaakt met kruiden. Het Russische feest wordt gekenmerkt door een groot aantal lekkernijen. Prioriteiten zijn zalm, steur, zwarte en rode kaviaar, gepekelde en gezouten champignons, enz. Russen gebruiken peterselie, dille en selderij als smaakstofadditieven. Onlangs zijn kruiden uit andere landen populair geworden: kruidnagel, kardemom, kaneel, peper. Bijna alle hoofdgerechten bevatten uien. In Rusland eten ze verschillende granen, bessen, vis. De vis wordt gedroogd, gekookt, gerookt, gebakken, gebakken en gezouten. Van groot belang zijn vleesproducten. De Russische tafel is altijd rijk geweest aan gerechten met gevogelte, rundvlees, lamsvlees, varkensvlees.
Dish functies
Alledaagse recepten zijn eenvoudig. Ze hebben geen speciale vaardigheden en uitrusting nodig. Heerlijke gerechten uit Rusland kunnen door iedereen worden bereid. De centrale plaats op tafel wordt gegeven aan soepen. In Rusland wordt voor het eerst soep geserveerd tijdens de lunch. Typische soepen uit de nationale keuken zijn koolsoep, augurk, solyanka, okroshka, chowder. Snacks zijn verplicht op tafel. Ze hebben een pittig aroma en bevorderen de eetlust. Voorgerechten zijn onder meer gerechten zoals vinaigrette, gelei-vis, aspic, gezouten haring, enz. De Russische keuken richt zich op gebak en brood. Al sinds mensenheugenis worden gasten begroet met brood en zout. Een symbool van welvaart en rijkdom waren taarten. Russische huisvrouwen stonden bekend om het bakken van pannenkoeken, taarten, pannenkoeken, kulebyaki, cheesecakes, enz. Taarten met verschillende vullingen zijn altijd erg populair geweest. Wat betreft de vleesgerechten van Rusland, ze worden geserveerd met noedels, ontbijtgranen en groenten. Veel voorkomende voedingsmiddelen zijn onder meer beef stroganoff, beef goulash, navy pasta, karbonades, gebraden vlees, «brand» gehaktballen, knoedels, gans met appels, etc..
Foto's 
