Wijnen van Moldavië
Het gebied waar het huidige Moldavië zich bevindt, is een van de oudste wijnbouwgebieden van de planeet. Ooit groeiden hier wilde druiven in overvloed, waaruit de voorouders van moderne Moldavische wijnmakers drankjes maakten. In de 7e eeuw voor Christus de lokale bevolking begon de wijnstok te cultiveren en handel te drijven met de Griekse kolonisten die in de gebieden langs de Azov en de Zwarte Zee leefden. Sindsdien hebben Moldavische wijnen hun fans gevonden en hebben ze een plaats veroverd op de tafels van vele bewonderaars van het talent van Moldavische wijnmakers.
Geschiedenis met geografie
Het pad van Moldavische wijn naar de consument van vandaag was niet eenvoudig. Epidemieën en oorlogen, "droge" wetten en ontbossing van wijngaarden, economische rampen en herverdeling van eigendommen - dit alles zorgde er niet voor dat de wijnindustrie zich vrij kon ontwikkelen. De afgelopen jaren hebben we mogen hopen op het herstel van de oude glorie van de Moldavische wijnmakers. Ervaring en samenwerking met buitenlandse experts, investeringen en wetenschappelijke ontwikkelingen helpen om het volume van de geproduceerde Moldavische wijnen te herstellen en te vergroten.
De belangrijkste regio's van Moldavië, waar de meeste vruchten worden verbouwd, bevinden zich in vier zones:
- Zuid-Cahul, waar de klimatologische omstandigheden vergelijkbaar zijn met die van de Middellandse Zee. Het suikerniveau in de lokale vruchten van de variëteiten Merlot en Pinot Noir wordt gegarandeerd door bodem- en vochteigenschappen en maakt de productie van sterke en rode dessertwijnen mogelijk.
- De centrale regio van Codru heeft een mild landklimaat met warme zomers en herfst. De beboste heuvels, die de basis vormen van de lokale geografische topografie, beschermen de wijngaarden tegen droogte en vorst. Op de hellingen van Codru worden druiven van de druiven Fetyaska, Riesling en Sauvignon Blanc geteeld. Vanaf hier komen de beste witte wijnen van Moldavië.
- De zuidwestelijke zone van Transnistrië, waarin dankzij de nabijheid van de Zwarte Zee een ideaal microklimaat ontstaat voor de rijping van de vruchten van de variëteiten Merlot en Cabernet Sauvignon. Lokale wijnen - combineren op harmonieuze wijze fruitaroma's en luxe tonen van zwarte bessen en eiken.
- Witte variëteiten worden geteeld in de Balti-regio in het noorden van het land. De meeste grondstoffen worden hier gebruikt voor de productie van brandewijn, maar wijnen van lokale Chardonnay- en Fetyaska-variëteiten zijn ook populair bij liefhebbers van fijne witte dranken..
Wetenschappers bevelen aan
In de loop van recente studies werd bewezen dat het Moldavische druiven zijn die de meeste nuttige stoffen bevatten die vreselijke ziekten zoals kanker en hart- en vaatfalen voorkomen. Unieke eigenschappen geven fruit en wijnen van Moldavië zijn bijzondere klimatologische omstandigheden.
