Traditionele Iraanse keuken
Eten in Iran wordt gekenmerkt door het feit dat er maar weinig etablissementen zijn gericht op buitenlandse toeristen in het land (de menu's zijn meestal in het Farsi geschreven en het lokale eten is anders dan in Europa), maar toch zijn nationale gerechten niet pittig, niet vet en erg verschillend.
Eten in Iran
Het Iraanse dieet bevat groenten, fruit, kruiden, rijst, vlees (gevogelte, lam, lam), zuivelproducten, peulvruchten.
In Iran moet je vlees proberen met groenten, rijst en pindasaus ("man-horesh"); rijst met toevoeging van amandelen, rozijnen en sinaasappels (het gerecht heeft een zoetzure smaak en wordt "polo-chirin" genoemd); lamsvlees met rijst ("chillo-kebab"); broodjes en barbecue op basis van lams- of rundvlees; vleesstoofpotje met toevoeging van aubergine, noten, kardemom en granaatappelsap ("Fesenjan"); tong van kalfsvlees op smaak gebracht met verschillende kruiden ("verboden"); kefir koude soep met munt, rozijnen en komkommers ("mast-o-hiyar"); dikke soep van tarwe, bonen, linzen, spinazie, erwten ("al-e-gyandom"); salade op basis van bloemkool, eieren en saffraan ("gol-kalyam").
En de zoetekauw zal verrukt zijn met koekjes met noten (walnoten, amandelen) en kruiden, fruit, braak (lokaal ijs van gemalen ijs, limoensap en pistachenoten), walnotenhalva, baklava, raginaka (zoete walnoten), sharbat-lima ( sorbet met citroen), vanille-ijs met rozenwater en room ("Bastani-Akbarmashti").
Waar te eten in Iran?
Tot uw dienst:
- Europese, Japanse, Chinese en andere restaurants;
-Sofre Hane (restaurants met nationale keuken);
- snackbars en straatcafés (hier kunt u sandwiches, shoarma, pizza, broodjes bestellen);
- kebab.
Er zijn maar weinig nationale restaurants, thee- en waterpijprestaurants in het land, dus het is niet eenvoudig om hier een fatsoenlijke plek te vinden om te eten. Maar als je het juiste restaurant hebt gevonden, weet je zeker dat je daar de hele dag te eten krijgt.
Drankjes in Iran
Populaire Iraanse drankjes zijn onder meer saffraanthee, koffie, bogen (een gefermenteerde melkdrank op basis van yoghurt met een muntsmaak), vruchtensappen (watermeloen, limoen, berberis), cocktails en andere niet-alcoholische dranken, waaronder Fanta en Coca-Cola , alcoholvrij bier met fruitadditieven.
In Iran is het verboden alcohol te drinken, dus er zijn geen plaatsen in het land waar openlijk alcohol wordt verkocht.
Gastronomische tour naar Iran
Nadat je een gastronomische reis naar Iran hebt gemaakt, kun je een Iraanse familie bezoeken. Naast nationale gerechten proef je allerlei bakkerijproducten in de vorm van taarten en broodjes. En wanneer u nationale restaurants bezoekt, kunt u een verscheidenheid aan hartige en smakelijke Iraanse gerechten proberen.
Als u naar Iran gaat, kunt u historische monumenten, heilige plaatsen, archeologische zones, prachtige paleizen zien en kennis maken met heerlijke nationale gerechten.
Foto's van Iraanse nationale gerechten -
-
