Traditioneel Indonesië
Eten in Indonesië wordt gekenmerkt door het feit dat de Indonesische keuken matig pittig is: knoflook, gember, verse kurkuma worden voor smaak toegevoegd aan lokale gerechten.
Eten in Indonesië
De Indonesische keuken werd beïnvloed door Indiase, Nederlandse, Portugese en Chinese culinaire tradities. Het Indonesische dieet bestaat uit rijst, noedels, zeevruchten, fruit, groenten, kruiden.
Rijst is zo'n gewoon product onder de lokale bevolking dat het wordt gestoomd, gebakken en ook gekookt met groene erwten, kruiden en boter.
In Indonesië moet je zeker gebeitst kippenvlees proberen; BBQ kip in sojasaus; doorstoken geitenvlees; rundersoep met kruiden (rawon); gehaktballetjes bereid in kippenbouillon (bakso / baso); groenten met pindasaus (gado-gado); gefrituurde taarten met aardappelen en vlees of groenten (perkedel).
Waar te eten in Indonesië? Tot uw dienst:
- rumah makan, warung, restoran (lokale cafés waar je goedkoop eten kunt bestellen dat niet verschilt in speciale variëteit);
- cafés en restaurants waar u de gerechten van Indonesische en andere keukens van de wereld kunt proeven (hier werken Chinese, Europese, Thaise, Koreaanse, Mexicaanse restaurants);
- kaki lima (mobiele kiosken en kraampjes die je in elke Indonesische stad en dorp aan de kant van de weg kunt vinden: hier kun je tegen lage prijzen noedels, rijst en pap kopen);
- fastfoodrestaurants van internationale (McDonalds) en lokale ketens (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Drankjes in Indonesië
Populaire dranken van Indonesiërs zijn mineraalwater, vruchtensappen, melk, thee, koffie, rijstwijn, bier.
Alcoholvrije dranken in Indonesië zijn onder andere cocktails en tincturen gemaakt van kaneel, amandelen, pinda's, kleefrijst, kokos en andere lokale producten..
Bierliefhebbers in Indonesië kunnen de populaire lokale soorten schuimend drankje proberen - Bali Hai, Anker, Bintang.
Alcohol kopen in het land is geen probleem, maar wijn is bijvoorbeeld alleen te vinden in bars van grote hotels of in dure restaurants.
Gastronomische tour naar Indonesië
Fijnproevers in Indonesië kunnen genieten van exotisch voedsel zoals gebakken sprinkhanen, sliknesten gekookt in kippenbouillon, kikkerbilletjes in gebak, haaienvinnensoep, inktvis met een bijgerecht van rijst en kruiden.
Omdat veel gerechten behoorlijk pittig zijn, worden ze geserveerd met zoete ijsthee of koud water..
Als u besluit uw vakantie op Bali door te brengen, kunt u zonnebaden op het strand, door de jungle dwalen met een gids of de bergen bedwingen en 's avonds genieten van culinaire hoogstandjes in lokale restaurants.
Een reis naar Indonesië geeft u de mogelijkheid om een actieve en passieve strandvakantie te combineren en kennis te maken met de lokale keuken.
Foto's van nationale gerechten uit Indonesië -
-
-
