Traditionele Indiase keuken
Eten in India wordt gekenmerkt door het feit dat het vinden van eten hier geen probleem is - cafés en eetgelegenheden zijn bij elke stap open, maar lang niet overal kun je het gebruikelijke Europese eten vinden (niet elke maag is bestand tegen lokaal voedsel, dat is gekruid met hete kruiden). Daarom is het in lokale instellingen raadzaam om te vragen dat je een gerecht zonder kruiden serveert.
Eten in India
Het dieet van de indianen bestaat uit granen, rijst, peulvruchten, groenten, fruit, yoghurt. De meeste indianen eten geen vlees, maar sommigen eten gevogelte, geiten en lamsvlees en kustbewoners eten vis en zeevruchten (garnalen, oesters, inktvis, kreeft).
Afhankelijk van de regio van bezoek, zult u zich realiseren dat de keuken van verschillende Indiase regio's erg van elkaar verschilt. Dus als je een gokje wagen op de Noord-Indiase keuken, kun je kofta (gehaktballetjes) proberen; rijstgerechten; tandoori (kip gekookt in een aarden pot); kebab (gegrild vlees), en als toetje - rasmalai (wrongelballetjes met gecondenseerde melk), jalebi (spiraalvormige krakeling, bestrooid met suikerstroop).
Wat betreft de Zuid-Indiase keuken (het is gebaseerd op vegetarische gerechten), probeer idli (taart met rijst en linzen), dosa (knapperige pannenkoeken gevuld met aardappelen), sambhar (curryrijst).
Waar te eten in India? Tot uw dienst:
- bhojanalai en dhabi (in deze goedkope Indiase eethuisjes proef je eenvoudig eten als linzensoep en groentecurry);
- Indiase restaurants (ze zijn onderverdeeld in vegetarisch en niet-vegetarisch);
- luxe restaurants (hier kun je genieten van klassieke Indiase gerechten van de beste kwaliteit, dus naar Indiase maatstaven erg duur);
- toeristenrestaurants (de kosten van eten erin zijn vrij hoog en de kwaliteit van de producten laat vaak te wensen over);
- plaatsen waar je internationaal fastfood kunt bestellen, bijvoorbeeld hamburgers (zonder rundvlees), pizza of bhaji (gebakken groentetaarten op basis van kikkererwtenmeel).
Drankjes in India
Populaire drankjes in India zijn thee (vaak worden er kardemom en gember aan toegevoegd), koffie, vruchtendranken (mango, citroen, appel, guayaeva), suikerrietsap, lassi (dit drankje wordt bereid met slagroom met toevoeging van suiker of zout, ofwel fruit), bier, grog (palmwijn).
Scotch Whisky Verkrijgbaar in India (Seagram’Hundred) en Indiase rum, waarvan de smaak vrij zoet en eigenaardig is.
Gastronomische tour naar India
Een gastronomische reis naar India is een geweldige kans om gastronomische restaurants te bezoeken en hun gasten nationale gerechten te laten proeven. Een echte fijnproever zal vlees- en vegetarische gerechten zeker waarderen, gekenmerkt door een onverwachte combinatie van smaken en een overvloed aan kruiden.
Als u voor een vakantie in India aankomt, mag u geen voedsel kopen bij straatverkopers (ze zijn niet bekend met de regels voor voedselopslag) - probeer te eten in instellingen waar Europeanen de voorkeur aan geven.
Foto's van nationale gerechten uit India 
