Wijnen van Hongarije
Zelfs iemand die verre van wijn is, heeft minstens één keer in zijn leven gehoord over Tokai-wijnen, wiens geboorteland zich in het Tokai-heuvelland in Hongarije bevindt. Dit gebied is zo uniek en de wijnen die hier in Hongarije worden geproduceerd, zijn perfect en beroemd dat UNESCO de regio op de werelderfgoedlijst heeft moeten zetten. Hongaarse Tokai-wijnen zijn echt vloeibaar goud. Witte dessertdranken hebben een speciale rozijnen nasmaak en honingtonen van een boeket.
Geschiedenis met geografie
De wijnbereiding in Hongarije is volgens historici en archeologen minstens twee en een half millennia oud. Het verscheen tijdens het bewind van de Kelten, die in de wijnindustrie werden vervangen door de oude Romeinen. Oorlogen en plagenepidemieën gingen op brute wijze om met wijnplantages, maar wijnen in Hongarije stopten niet met produceren, ondanks belemmeringen.
Het land heeft meer dan twee dozijn grote wijnregio's, die zijn aangegeven op de wijnetiketten in Hongarije. De wijngaarden bevinden zich op de Balaton-hooglanden en in de regio Shomlo, aan de voet van de Bukk en in Villani.
Heb je gehoord van furmint?
Een van de belangrijkste druivensoorten in Hongarije heet Furmint. Het wordt verbouwd in meer dan de helft van alle delen van het land dat aan de wijnstok wordt gegeven. De hoogste kwaliteit droge en Tokai-wijnen van Hongarije worden gemengd op basis van Furmint-fruit.
Furminta-wijnstok is wispelturig en onstabiel om te bevriezen, maar het geeft zulke geurige bessen dat alle inspanningen om het te laten groeien, zijn vruchten afwerpen. Door het speciale suikergehalte van Furmint-fruit kunnen ze verdorren en hoogwaardige toetje Tokai-wijnen krijgen.
Niet minder populair in Hongarije is de Harschevelu-druivensoort, die een derde van alle plantages beslaat. Het wordt gekweekt voor de productie van lichte droge wijn, met als onderscheidend kenmerk de subtiele bloemige noten van het boeket.
We lezen labels
Hongaarse wijnen hebben hun eigen nationale classificatie. Elke wijn kan worden toegewezen aan een van de klassen en alle informatie over de status is te lezen op het etiket:
- Tafelwijnen worden Asztali Bor genoemd. Ze behoren tot de goedkoopste.
- Lokale wijnen Taj Bor.
- Vintage wijnen van Hongarije worden aangeduid als Minőségi Bor
- De duurste wijnen van de hoogste klasse, gecontroleerd door herkomst, worden Különleges minőségű Bor genoemd.
Wijnen van Hongarije - een geweldig souvenir en cadeau voor vrienden en familie. Gastronomische en wijnreizen naar het land worden steeds populairder onder toeristen uit Europa en Rusland..
Foto's -
-
