Duitse wijnen
Duitsland - alleen op het eerste gezicht lijkt het misschien een land waar alleen bier wordt gedronken en geproduceerd. In feite is het hele zuidwesten van het land bedekt met wijngaarden en de wijntradities van de Duitsers gaan terug tot de tijd van het oude Rome. Tegenwoordig zijn Duitse wijnen over de hele wereld populair en bezet het land vol vertrouwen zijn plaats in de top tien van het aantal geproduceerde wijnproducten..
Ieder zijn eigen
Van het totale aantal door de Duitsers geproduceerde wijnen bestaat tweederde van het volume uit witte variëteiten. Voor wijnliefhebbers wordt Duitsland geassocieerd met het thuisland van goedkope halfzoete merken zoals "Beloved Woman's Milk" en het land dat voortreffelijke en elite items produceert.
In Duitsland is er een wet die de lijst regelt van druivenrassen die voor de teelt zijn toegestaan. Het bevat meer dan 60 soorten witte druiven en 30 - rood.
Gewogen benadering
De Duitse stiptheid en nauwkeurigheid konden niet anders dan de classificatie van wijnen in Duitsland beïnvloeden. Elk van hen moet worden toegewezen aan een van meerdere groepen. Als de wijn er niet onder valt, bestaat hij gewoon niet:
- Deutscher Tafelwein tafelwijnen worden gemaakt van druiven van elke plantage. Bij de productie ervan wordt een minimum aan eisen in acht genomen en dergelijke wijn wordt zelden geëxporteerd.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebieté is een kwaliteitswijn uit de aangegeven streek. Het wordt geproduceerd in een van de dertien Duitse wijnregio's en de druiven waaruit de wijn is gemaakt, mogen niet worden gemengd met fruit van andere variëteiten. Om wijnen van dit niveau te maken, moet de fabrikant proeftesten uitvoeren en een specifiek nummer krijgen.
- Hoogwaardige wijn van de vruchten van bijzondere rijpheid, die zeer waardevol is, wordt Prädikatswein genoemd. Deze categorie heeft zes eigen kwaliteiten, waaronder wijnen uit de kastklasse - natuurlijke en ongezoete, "ijswijnen" van op de wijnstok ingevroren bessen en wijnen gemaakt van rozijnen met hun inherente hoge concentratie en suikergehalte.
De verscheidenheid aan technologieën voor oogsten en wijn maken stelde de Duitsers in staat hun rechtmatige plaats in te nemen op de Europese wijnmakerij.
Wijntours
De Duitse wijnroute heeft de populaire toeristische route in het zuidwesten van het land genoemd, die gasten een prachtig uitzicht biedt op de oevers van de Rijn, waar de wijnstok en de zon honderden jaren lang verbazingwekkend fruit produceren, waarvan de naam druiven is.
Foto's -
-
