Nationale gerechten van de Tsjechische Republiek. Tsjechische gerechten - foto

Tsjechische gerechten

Tsjechische gerechten

In Tsjechië werd de nationale keuken beïnvloed door Hongarije, Duitsland en Oostenrijk. Geleende gerechten zijn gebakken gans met zuurkool, goulash, schnitzel etc. De Tsjechische keuken behoort tot de Slavische. Daarom lijken veel Tsjechische gerechten op Russisch. Er zijn vergelijkbare vleesgerechten, soepen en bijgerechten. De keuken van dit land volgt niet de principes van gezond eten, maar onderscheidt zich door een verscheidenheid aan gerechten met heerlijke smaak.

De subtiliteiten van de Tsjechische keuken

De voeding van de lokale bevolking is gebaseerd op het gebruik van zeer calorierijke gerechten. Veel voedingsmiddelen worden gekenmerkt door een verhoogd vetgehalte en daarom zijn ze bevredigend. Ze worden geserveerd met veel zetmeelrijk voedsel. Tsjechen zijn dol op knoedels - het zijn ronde stukjes gekookt deeg (aardappel of bloem). Dumplings zijn een onmisbaar kenmerk van de nationale tafel. Soms worden ze als een apart gerecht gegeten, met een vulling van vlees en uien. Dumplings worden ook gegeten met jam en paneermeel.
Van vlees geven Tsjechen de voorkeur aan rundvlees, varkensvlees, wild, kuit en konijnenvlees. Week het vlees in een marinade met kruiden. Het vlees wordt gebakken, gestoofd en gebakken. Het wordt op tafel geserveerd met een bijgerecht. Het kunnen aardappelen, rijst, aardappelknoedels zijn. Een klassiek Tsjechisch gerecht is gebakken worst of worst met zuurkool. Een belangrijk product uit de nationale keuken zijn aardappelen. Het wordt geserveerd in verschillende vormen samen met vleesgerechten. Daarnaast worden er heerlijke bramboraki pannenkoeken van gemaakt. Van vis eten Tsjechen karper, zalm, kabeljauw en forel, van gevogelte - gans, kip en eend.

Hoofdgerechten van Tsjechië

De lunch begint traditioneel met een eenvoudige soep. Ondanks de eenvoud van bereiding onderscheiden Tsjechische soepen zich door hun ongewone smaak. Onder de nationale gerechten is er soep met zuurkool, appels en uien, noedelsoep met runderbouillon, knoflook, aardappelsoep, enz. Het meest voorkomende vleesgerecht is goulash. Het is gemaakt van rundvlees, varkensvlees, konijn, lever, etc. De meest populaire is goulash van rundvlees. Voor hem nemen ze rundvleessticks, meel, tomaten, karwijzaad en knoflook. Een ander culinair meesterwerk is «zwijnen knie». Het is de voet van een melkvarken, gerijpt in een biermarinade en gebakken tot het goudbruin is. De Tsjechen beschouwen bier als het belangrijkste drankje. Voor hem bedachten ze veel hartige en hartige snacks. Tsjechische gerechten worden geserveerd met mierikswortel, mosterd en zoete ketchup. Ze zitten hier niet zonder sauzen. Er zijn enorm veel traditionele Tsjechische sauzen: komkommer, tomaat, zuur, kaas, karamel, ui, etc..

Foto's

  • Tsjechische gerechten
  • Tsjechische gerechten
logo

Leave a reply