Traditionele keuken van Abchazië
Voeding in Abchazië is gezond, lekker en uitgebalanceerd..
Eten in Abchazië
Een belangrijke plaats in het dieet van Abchaziërs wordt ingenomen door vlees en zuivelproducten, maar ook door maïs, noten, fruit en druiven..
Het eten van de Abchaz is eenvoudig en gevarieerd. Een typisch gerecht op tafel van een inwoner van Abchazië is mamalyga (verse dikke pap gemaakt van maïsmeel). Over het algemeen maken ze veel gerechten van maïsmeel, bijvoorbeeld tortilla's en de basis voor het toetje van acvirtsma (halva).
Er zijn niet veel varkensvlees- en visgerechten in de Abchazische keuken, maar het staat bekend om gerechten op basis van wild, lam, walnoten, kaas en groenten.
Het is vermeldenswaard dat de Abchazische keuken behoorlijk pittig is, omdat inwoners van Abchazië graag gerechten kruiden met sauzen, kruiden (basilicum, koriander, hartig), adjika.
Je kunt heerlijk eten in lokale cafés, kantines en restaurants, maar het is raadzaam om een plek te kiezen om te ontspannen, afhankelijk van het soort keuken waar je fan van bent. Als je bijvoorbeeld van Japanse en Europese gerechten houdt, kun je beter in de steden Sukhum of Gagra verblijven, want in andere resortsteden vind je horecagelegenheden die hun gasten uitsluitend lokale en Russische thuisgerechten aanbieden..
Maar gezien het financiële probleem zijn de voedselprijzen in Gagra het hoogst. En het beste van alles is dat er qua prijs en kwaliteit van producten een foodservice wordt georganiseerd in de stad Sukhum.
Drankjes in Abchazië
Wijnmaken bracht glorie in Abchazië: bijna alle plattelandsbewoners verbouwen druiven om vervolgens zelfgemaakte wijn te bereiden (gerijpte druiven worden met de hand gesmoord).
In Abchazië moet je proberen:
- legendarische wijnmerken - "Psou", "Boeket van Abchazië", "Anacopia", "Lykhny";
- nieuwe wijnmerken - "Chegem", "Escher", "Amra".
Daarnaast bestaat het uit het proberen van chacha - druivenwodka, die is gemaakt van druivensoorten zoals Isabella en Akachich.
Gastronomische tour naar Abchazië
Liefhebbers van gastronomische tours kunnen terecht in het restaurant van de nationale keuken - "Apatskhi": wanneer u zich op een schilderachtige plek aan de oevers van de Black River bevindt, kunt u mamalyga, lobio, gerookt vlees, khachapuri, jonge kaas, augurken, phali proeven en uzelf trakteren op zelfgemaakte wijn en chacha.
Je moet zeker het dorp Chernihivka bezoeken. Omdat het zich op een unieke plek bevindt - in de kloof van een bergrivier onder de watervallen, kun je niet alleen genieten van de lokale schilderachtige uitzichten, maar ook profiteren van de Abchazische gastvrijheid - als je wilt, kun je een heerlijk diner met barbecue en traditionele wijn organiseren.
Wijn moet zeker uit Abchazië worden gebracht - voor dit doel is het de moeite waard om het in een fles van een glasfabriek te kopen (het is beter om dit drankje niet van particuliere handelaren te kopen).
Foto's van nationale gerechten van Abchazië -
