Krimwijnen
De oude Romeinen geloofden oprecht dat de goden de mens de wijnstok gaven. Misschien is dit waar, want in de gezegende Krim zijn zelfs de wijnen zo goed dat hun faam tot ver buiten het schiereiland dondert. Vanaf hier brengen ze als souvenir niet alleen een ideale kleur en een uitstekende ervaring, maar ook Krim-wijnen - scherp en zoet, gekruid en jong, rood en wit.
Geschiedenis met geografie
De cultuur van wijnbouw en wijnproductie op de Krim bestond vanaf de 7e eeuw voor Christus. Dit wordt ondubbelzinnig verteld door archeologische vondsten op de locaties van oude nederzettingen. De wijnbouw bloeide in verschillende perioden, waarvan een van de belangrijkste het tijdperk van de Genuese invloed was. Het was in de XIII-XIV eeuw dat de Genuezen een deel van het schiereiland veroverden, van Sudak tot Balaklava, waardoor oude tradities in deze landen nieuw leven werden ingeblazen..
De tweede grote golf van productie van Krimwijnen vond plaats in de 19e eeuw. Een nieuwe ronde in de ontwikkeling van de wijnbereiding wordt geassocieerd met de naam van graaf Vorontsov, die de beste druivensoorten op zijn landgoed in Massandra en Alupka verbouwde. Meer dan 350 wijnmakerijen van het schiereiland produceerden in die jaren producten die waardevolle plaatsen innamen op Russische en Europese tentoonstellingen.
In de Krim-collectie
Alle enorme wijnen die op de Krim worden geproduceerd, kunnen worden onderverdeeld in verschillende groepen, die elk duizenden fans over de hele wereld hebben:
- Krim-tafelwijnen gemaakt van verschillende druivensoorten. Ze zijn onderverdeeld in wit en rood, afhankelijk van de kleur en kwaliteit van de grondstoffen. De meest populaire blanken zijn Rieslings, Rkatsiteli en aligote. Witte tafelwijnen zijn 1,5 tot 2 jaar oud en hebben een aangename zuurgraad en gouden kleur. Rode tafelwijnen zijn voornamelijk druivenproducten van Cabernet Sauvignon en Saperavi. De wijnen zijn ongeveer 3 jaar gerijpt en hebben een delicate en harmonieuze smaak dankzij een combinatie van verschillende waardevolle druivensoorten..
- Champagne mousserende wijnen van de Krim zijn drie jaar oude dranken, waaronder de prachtige Brut "New World", en de collectie "Crimean" halfdroog en sprankelend "Novosvetsky Carnelian".
- Onder de Krim-dessertwijnen leidt nootmuskaat steevast: witte "Livadia" - zacht en harmonieus, roze "Magarach" met een fluweelzachte en olieachtige likeursmaak en zwarte "Massandra" met een delicaat aroma van pruimen en kamille.
- Sterke wijnen worden gepresenteerd door Madeira Krymskaya en Massandra sherry, en voor fans van klassiekers en amateurs, om de Krim-wijnmakers uit het verleden te portretteren, portwijnen en Tokai-wijnen te bereiden.
Foto's -
-
