Amerikaanse keuken
Amerikaanse keuken - een keuken waarin de aanwezigheid van internationale culinaire trends wordt getraceerd (het is ontstaan onder invloed van Aziatische, Europese en Afrikaanse gastronomische verslavingen).
Nationale keuken van de Verenigde Staten
Bonen, groenten (pompoen, aardappelen, asperges, maïs, bloemkool), vis, rijst, vlees (kalkoen, mager varkensvlees, rundvlees) worden gebruikt om te koken. Als we het hebben over de eerste gerechten, dan worden bouillon en pureesoep hoog in het vaandel gehouden, en als het om vleesgerechten gaat, dan zijn ze meestal gezouten en niet pittig - desgewenst maakt iedereen aan tafel zijn gerecht al af met de nodige kruiden en sauzen. Amerikanen zijn onder meer gevulde kalkoen, kip, rosbief, steaks, gebakken bonen als nationale gerechten.
Populaire Amerikaanse gerechten:
- Waldorfsalade (gemaakt van rode peper, zoetzure appels, walnoten, selderij en gekruid met mayonaise);
- "clam chowder" (soep met zeevruchten en tomaten op een transparante bouillon);
- "steak" (biefstuk is gegrild of barbecue).
Waar nationale gerechten te proberen?
Eten in Amerika gaat niet alleen over naar de fastfoodrestaurants gaan waar je broodjes, hamburgers en ander fastfood kunt kopen. Als je wilt, kun je de instellingen bezoeken, waar je een verscheidenheid aan lokale gerechten krijgt geserveerd. Kleine familiecafés onderscheiden zich van Amerikaanse instellingen - ze zijn betaalbaar in prijs (exclusief drankjes, lunch kost hier $ 10-15) en etiquette. Het is vermeldenswaard dat de prijs van het hoofdgerecht meestal ook de kosten van groentesalade omvat.
In Washington wordt toeristen geadviseerd om een kijkje te nemen in de Blue Duck Tavern (Amerikaanse keuken is gespecialiseerd in het proeven van krabkoteletten, gestoofd rundvlees, appeltaart) en in New York bij E&E Grill House (een instelling gespecialiseerd in steaks, gehaktballen en zeevruchten), in Los Angeles - in de "In-N-Out Burger" (fans van hamburgers zullen het hier leuk vinden) - in het restaurant vind je verschillende variaties van dit gerecht, dat verschillende sauzen, mosterd en ketchup serveert, en hier krijgen gasten de kans maak je eigen hamburger door te experimenteren met de belangrijkste componenten). Tip: aangezien de standaard porties vrij groot zijn, bestel dan niet veel gerechten bij lokale cateringpunten, want in de regel worden frietjes en salade aan de cheeseburger met meerdere verdiepingen gehecht (zelfs de meest hongerige toerist zal zeker zo'n maaltijd eten).
Kookcursussen in de VS.
In de VS kunnen bezoekers kooklessen volgen aan het Culinary Institute of America (New York) of het San Diego Culinary Institute (San Diego). Het is vermeldenswaard dat de cursussen zowel voor meerdere dagen als voor meerdere maanden zijn ontworpen..
Amerikaanse gasten wordt geadviseerd om het land te bezoeken tijdens het Food and Wine Festival (oktober, New York), Pork Scar Festival (november, South Carolina), Omelet Festival (november, Abbeyville).
Foto's 
