Gerechten uit Mexico
Mexico is de thuisbasis van pittige gerechten. Haar culinaire tradities zijn in andere landen populair geworden. Mexicaanse nationale gerechten moeten ingrediënten bevatten zoals chilipepers, bonen en maïstortilla's (tortilla's).
Keuken details
Bijna alle gebruikelijke Mexicaanse tafelsnacks zijn verse maïsmeelkoekjes met verschillende vullingen. Deze omvatten taco's, quesadilla's, nacho's, toastados, enz. Aangezien de vullingen worden gebruikt gehakt, maïs, tomaten, kaas, peper, bonen. Diverse stoofschotels met peulvruchten, zeevruchten en kruiden zijn populair in het land. Sinds de oudheid worden er veel Mexicaanse gerechten bereid. Recepten voor hun bereiding behouden hun originaliteit. De oorsprong van de keuken ligt in de tradities van de Spanjaarden en de Azteken. De natuur van dit land biedt eindeloze mogelijkheden voor culinaire specialisten. Hier groeien allerlei kruidige planten en specerijen. Daarom kan een en hetzelfde gerecht verschillende smaken hebben. Het symbool van de nationale tafel is de brandende jalapenopeper. Ondanks het feit dat het erg populair is bij Mexicanen, doen sommige gerechten het zonder. Chef-koks bereiden groentemengsels met een zoete en delicate smaak.
Het recept van de Mexicaanse keuken wordt beschouwd als werelderfgoed en staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Traditionele gerechten worden gemaakt van groenten, peulvruchten, granen, kaas, zeevruchten, vlees en eieren. Van vlees geven Mexicanen de voorkeur aan varkensvlees, rundvlees, kip en wild. De meest populaire smaakmaker is hete chili peper. Het wordt aan bijna alle gerechten toegevoegd. Met deze peper worden veel sauzen gemaakt. Van de sauzen zijn salsa, guacamole, thee en anderen wijdverbreid, ze worden geserveerd met vis, vlees, gevogelte, eieren en andere gerechten..
De meest populaire gerechten
Het hoofdgerecht van de Mexicaanse keuken is tortilla. Het is een dunne tortilla gemaakt van tarwe of maïsmeel op smaak gebracht met kruiden. Tortilla wordt als apart gerecht gegeten en wordt ook bij andere gerechten geserveerd. Tortilla in de vorm van een rol met vulling wordt aangegeven door burritto. Het traditionele gerecht van het land is koolrolletjes van de bladeren van maïskolven met gehakt. Een buisvormige tortilla gevuld met vlees, tomaten en kaas is een populaire enchiladas. De hele wereld kent het Mexicaanse gerecht van quesadilla's. Het is gemaakt van cakes, toppings van vlees, gebakken kaas, champignons en groenten. Tortilla wordt ook gebruikt om kippenbouillon soep te maken. Het wordt gegeten met geraspte kaas. Veel Mexicaanse gerechten worden uitsluitend gemaakt van groenten en fruit. Culinaire experts gebruiken bonen, paprika's, avocado's, tomaten, maïs en cactussen. Daarom geniet de keuken van dit land de voorkeur van vegetariërs. Pittige sauzen en pittige jus laten zelfs degenen die een plantaardig dieet volgen zich niet vervelen. Nationale drankjes in het land zijn cacao en warme chocolademelk. Traditionele alcoholische drank - tequila.
Foto's 
