Traditionele Jordaanse keuken
Eten in Jordanië wordt gekenmerkt door het feit dat je in lokale etablissementen tegen zeer redelijke prijzen kunt eten. In steden vind je horecagelegenheden met internationale keuken (Arabische en Europese gerechten), maar in de provincies is je keuze beperkt - bezoekers krijgen uitsluitend lokale gerechten aangeboden.
Eten in Jordanië
De Jordaanse keuken is gebaseerd op Libanese, Syrische, Israëlische en culinaire voorkeuren van de volkeren van Saoedi-Arabië: lokale gerechten zijn niet erg pittig - ze zijn geurig en pittig.
Het Jordaanse dieet bestaat uit vlees (kalfsvlees, lam, kip), vis, groenten, fruit, rijst en peulvruchten. Traditionele gerechten worden op smaak gebracht met munt, diverse kruiden, knoflook, peper, citroensap, noten.
De lokale bevolking houdt van vleesgerechten - ze koken, bakken, stoven en grillen het (meestal wordt vlees geserveerd met rijst of aardappelen). Soepen zijn niet minder populair in het land, dus let goed op linzensoep met kip, aardappelen, citroensap, wortels, kruiden, uien en kruiden, en geniet van de smaak van kippensoep gemaakt van kruiden, bladeren van muhukha, knoflook en ui.
Kebab moet in Jordanië geproefd worden; gefrituurde balletjes van gepureerde bonen, bonen of kikkererwten (“filafel”); gestoomd lamsvlees met yoghurtsaus geserveerd met groenten en rijst (“mansaf”); vis met rijst (“Sayadeh”); vleeswaren (“mashavi”); linzen- en kipstoofpotje met ui en citroen (“adas”); een gerecht van vlees, rijst, aardappelen, aubergine en kruiden (“makluba”); puree van kikkererwtenpasta met knoflook, olijfolie en citroensap (“hummus”).
Zoetekauw kan genieten van baklava, baklava genaamd (het is gemaakt van honing en pistachenoten), sesamkoekjes (“sim sim”), lichte melkmousse (muhalyabiya), guavedessert, allerlei soorten ijs.
In Jordanië is er genoeg voor vegetariërs om uit te kiezen - ze kunnen tomaten proeven die zijn gebakken of gestoofd met kruiden en knoflook (rijst of pitabrood wordt geserveerd); groenteschotels en salades; bonen gekookt met rijst en tomatensaus.
Waar te eten in Jordanië? Tot uw dienst:
- cafés en restaurants die hun gasten lokale en internationale gerechten aanbieden;
- restaurants van internationale fastfoodketens (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) en lokale fastfoodketens (u kunt falafel bestellen in Abu Jbarah, falafel en hummus in El Kalha en Al-Daya’ en Reem - Shoarma).
Drankjes in Jordanië
Jordaanse populaire drankjes zijn onder meer muntthee, kardemomkoffie, shaneeneh (gezouten yoghurt gemaakt van geitenmelk), sahlab (kokosmelkmousse met kaneel), vruchtensappen, bier, wijn, arak (anijslikeur).
Gourmet Tour naar Jordan
Tijdens een gastronomische tour door Jordanië bezoekt u lokale restaurants die de nationale stijl en kleur onderscheiden. Daarnaast organiseren ze een reis naar een echte Jordaanse familie en kookcursus - ze laten je kennismaken met het leven van deze familie, leren je nationale gerechten koken en je kunt samen met de eigenaren van het huis de gekookte gerechten proeven.
Aangekomen op vakantie in Jordanië kunt u genieten van het uitzicht op ongewone woestijnlandschappen, een duik nemen in de Rode of Dode Zee, een excursie maken naar Petra, populaire reservaten bezoeken, kleurrijke en onvergetelijke Arabische gerechten proeven.
