Tunesische wijnen
Als je naar Tunesië reist, lijkt het erop dat de lokale wijnboeren het leven liever in het roze zien. Dit komt door roséwijnen, die goed zijn voor meer dan de helft van alle in het land geproduceerde. Tunesische wijnen zijn licht en verfrissend. Ze zijn goed om de dorst te lessen na een stranddag en om het vuur te blussen dat wordt veroorzaakt door pittige lokale gerechten, en als een romantisch onderdeel van de avond onder de Maghreb-sterren.
Franse bladmuziek
Tunesië, dat al vele jaren een Frans protectoraat is, heeft veel glorieuze tradities van zijn oudere broer overgenomen. Wijnmaken was er gelukkig bij. Druiven verschenen in deze delen tijdens het bewind van de Feniciërs in het eerste millennium voor Christus, maar de hedendaagse wijnmakers van Tunesië houden zich in hun werk aan modernere Franse technologieën.
De belangrijkste variëteiten waarvan de wijnen van Tunesië worden gemaakt, zijn rode Alicante, Grenache en Senso en witte Claret en Alexandrijnse muscat. Het belangrijkste volume wijn dat in Tunesië wordt geproduceerd, is rode en roze wijn, en bijna alle producten blijven op de lokale markt.
De beroemde Tunesische Muscat
De oudste Tunesische wijngaarden bevinden zich op Cap Bon. Dit schiereiland levert grondstoffen voor de productie van Muscat sec de Kelibia-wijn. De hoofdnoten zijn een lichte fleur van citrus en bloemige aroma's. Deze droge en licht bittere wijn is favoriet bij zowel de Tunesiërs zelf als de gasten van het land. Het is perfect voor elke maaltijd op de lokale tafel..
De zandgrond van het schiereiland geeft ook een andere beroemde wijnsoort uit Tunesië: Gris de Tunisie. Het heet "Grey Tunisian" en deze wijn is heerlijk verfrissend in de sterkste hitte. Het heeft een delicate roze tint en de hoofdtonen van nasmaak - viooltjes en bramen.
Klassieke fans
Het glorieuze historische verleden van Tunesië, zijn unieke architectonische overblijfselen en nationale tradities worden weerspiegeld in de producten van lokale wijnmakers. Onder de klassieke rode wijnen die het proberen waard zijn in Tunesië, vallen Carthage en Magon op, wiens namen veel geschiedenisliefhebbers vertellen. De naam Magon was een oude Tunesische agronoom, wiens kronieken de belangrijkste informatie over de oude wijnbouw bewaarden. Carthago daarentegen bevond zich op de plaats van een moderne staat en daar maakten de Feniciërs tweeënhalfduizend jaar geleden de eerste wijnen van Tunesië klaar..
Foto's 
