Tunesische keuken: foto's, gerechten en recepten uit de nationale keuken van Tunesië

Tunesische keuken

Tunesische keuken

De Tunesische keuken is een assortiment van Aziatische, Arabische en Europese culinaire tradities: het gebruikt veel kruiden, kruiden en specerijen, waardoor de gerechten een pittige en unieke smaak krijgen.

Nationale keuken van Tunesië

Tunesië kookt geen varkensvleesgerechten, maar hier “Gaan” rundvlees, kalfsvlees, geit, gevogelte, vis, zeevruchten en zelfs kamelenvlees. Van koude voorgerechten gezouten citroenen, tonijn komt vaak voor, “omak khurya” (pompoensalade en gekookte wortelen met kruiden), van heet - “tajine” (omelet met kruiden, kaas, aardappelen en kip), zeevruchten (inktvis, inktvis, inktvis), gegrild, “bric” (cheburek met tonijn, aardappelen, ei en peterselie). Van soepen valt op “shorba” - het wordt bereid van lamsvlees of vis (soms met groenten) met toevoeging van bloem en tomatenpuree. Wat het exotische betreft, in Tunesië wordt u mogelijk aangeboden om de vruchten van een cactus te proeven.

Populaire Tunesische gerechten:

  • “harissa” (hete pasta gemaakt van rode peper, knoflook, peterselie en olijfolie);
  • “Genua” (stoofschotel met zoete en Spaanse pepers);
  • “couscous” (vleesstoofpot met kruiden, groenten en gierst);
  • “merk” (een gerecht van gebakken vlees in tomatensaus);
  • “assid” (dessert van melk, eieren, notencrème, ananaszaden en pistachenoten).

Waar nationale gerechten te proberen?

Opgemerkt moet worden dat, ongeacht het niveau van het Tunesische restaurant, ze de eerste verandering van koude snacks (olijven, salade) niet zullen omvatten “dwars zitten”, tonijn).

In Tunesië kun je kijken “Dar el jeld” (degenen die 's avonds willen genieten van Tunesische gerechten en geweldige wijnen en ontspannen muziek komen naar dit restaurant), in Sousse - “Cafe seles” (in dit restaurant krijg je heerlijke gebakken vis en couscous), in Hammamet - “Condor” (hier wordt u aangeboden om de brique te proeven met verschillende sauzen) of “La beduina” (couscous met vis, jonge lamskoteletten, gezouten vis en inktvis worden hier geserveerd), op het eiland Djerba - “El ferida” (Tunesische keuken wacht gasten in dit restaurant en 's avonds livemuziekconcerten). Tip: als u samen naar lokale restaurants gaat, moet u niet meer dan 2 koude en warme snacks bestellen, omdat u er hoogstwaarschijnlijk niet in zult slagen “overweldigen” een paar borden.

Kookcursussen in Tunesië

In sommige Tunesische restaurants worden soms workshops en culinaire cursussen over de Tunesische keuken georganiseerd, wat betekent dat fijnproevers en gewoon degenen die geïnteresseerd zijn in de keukens van de landen waar ze op vakantie gaan, deze evenementen kunnen bijwonen en er actief aan kunnen deelnemen.

Wil je veel positieve emoties opdoen en genieten van nieuwe dates? Ga naar Tunesië tijdens de viering van de datumoogst (november) - hier kun je op een kamelenrace gaan, slangenbezweerders zien, meswerpen en zweepslagen.

Foto's

  • Tunesische keuken
  • Tunesische keuken
  • Tunesische keuken
logo

Leave a reply