Thaise keuken
Wat is de Thaise keuken? Dit zijn felle kleuren en pittige aroma's (de keukens van India, Portugal en China hadden een grote invloed op de lokale keuken).
Thaise nationale keuken
Omdat rijst in Thailand een belangrijke rol speelt, wordt het bijvoorbeeld op basis daarvan bereid, “prio vaan” (zoetzure rijst). Noedels zijn een ander basisvoedsel om bijvoorbeeld van te koken.,“mi bijsnijden” - bami gebakken met zoetzure saus. Wat betreft sauzen dan “de koning” Thaise tafel kan hete curry worden genoemd. Naast de gerechten vissaus, limoensap, garnalenpasta en andere sauzen.
Als we de eigenaardigheid van de Thaise keuken beschouwen, afhankelijk van de regionale aansluiting, dan wordt het noorden bijvoorbeeld gekenmerkt door een wijdverbreid gebruik van kip, riviervis en varkensvlees voor het bereiden van gerechten (Thaise varkensworstjes). En omdat de keuken van Oost-Thailand wordt beïnvloed door Laotiaanse culinaire tradities, koken ze vaak pittige papajasalade.
Populaire Thaise gerechten:
- “kha moo” (een gerecht van varkenspoten met sojasaus);
- “tom yam” (kokosmelk soep met vis, kip of zeevruchten);
- “kung som pak ruam” (soep met vleesbouillon met gestoofde groenten);
- “panang kerel” (gebakken kipschotel met citroengrasbladeren, kokoscrème en rode currypasta);
- “kaeng khiao wab nue” (pittig rundvlees en groene curry gerecht).
Waar nationale gerechten te proberen?
Thais eten kan zowel in lokale restaurants als in de trays op straat worden geproefd (ze beginnen te werken van 07:00 tot 08:00 uur).
In Bangkok kun je je honger stillen en kennis maken met de Thaise keuken in “Blauwe olifant bangkok” (deze plaats serveert specialiteiten zoals zeebaars met limoensaus en geroosterde eend in currysaus), in Pattaya - “Preecha zeevruchten” (de specialiteiten van de instelling zijn garnalen gebakken met knoflook), in Phuket - in “Aya-restaurant” (In dit Thaise restaurant wordt je aangeboden om te genieten van gefrituurde zeebaars, gestoofde buikspek met rijst, curry van krabvlees met rijstnoedels). Tip: probeer zorgvuldig lokale gerechten, deze kunnen erg heet zijn. En als je geen fan bent van scherp, is het beter om de ober daar meteen over te waarschuwen.
Kookcursussen in Thailand
Degenen die dat willen, kunnen de Thai Cooking Academy in Bangkok bezoeken - in de klas zullen ze niet alleen de kunst van het Thaise koken leren, maar ook de nuances van het verwerken van de eerste ingrediënten. Voor buitenlandse toeristen hebben ze 9 gecombineerde cursussen ontwikkeld waarmee ze 35 gerechten kunnen leren koken (in 1 les van 4-5 uur leren ze 5 gerechten koken).
In Bangkok bij het hotel “Oosters hotel” U kunt 4-daagse cursussen volgen waar u een idee krijgt van de basis van de Thaise keuken, de vaardigheden van een chef-kok kunt observeren, zelf een menu kunt bereiden en samenstellen.
Thailand zou naar het Seafood Festival (augustus, Phuket) of het Pineapple Festival (juni, Lampang) moeten komen.
Foto's 
