Zweedse keuken
Ondanks het feit dat de keuken van Zweden bekend staat om vrij eenvoudige gerechten zonder franjes, zijn ze bevredigend en smakelijk (marinades, augurken, ingeblikte, gedroogde en gepekelde producten zijn hier populair).
Nationale keuken van Zweden
Vis is een frequente gast bij het buffet: het wordt gebakken, gebakken, gerookt, gekookt op de grill of met toevoeging van wijn, geserveerd met witte saus of citroen. Het bijgerecht wordt vaak geserveerd met gebakken, gebakken of gekookte aardappelen en het vlees wordt aangevuld met champignons, gebakken met room en uien. Op de tafel van de Zweden staan altijd vleesgerechten van konijnenvlees, wild, patrijs, wild, dus je moet zeker gehaktballen van elanden proberen. Wat populaire snacks betreft, in Zweden wordt deze rol toegewezen aan skagen toast - toast, waarop fijngehakte producten gekruid met mayonaise worden neergelegd.
Populaire Zweedse gerechten:
- “graf” (zalmgerecht, dat tijdens het koken is geïmpregneerd met een speciale marinade);
- “zilbular honing korintjes” (haringsteak met saus);
- “Lutefisk” (een gerecht van gekookte zeesnoek);
- “paasband” (pittige varkensworstjes);
- “unstect alg” (een gerecht van geroosterd elandvlees);
- “nasselsuppa leiden ygg” (oestersoep).
Waar nationale gerechten te proberen?
In Zweedse restaurants heb je de mogelijkheid om niet alleen elk gerecht apart te bestellen, maar ook hoofdgerechten, snacks en desserts die met elkaar te combineren zijn voor een bepaalde prijs (sets).
Wilt u besparen? Besteed aandacht aan de plaatsen vol advertenties “dagschotel” of “lunch van de dag” (korting is inbegrepen) - hun prijs is inclusief brood en salade.
In Stockholm kun je bezoeken “Gyldene freden” (bezoekers worden getrakteerd op gehaktballen met aardappelpuree, gepekelde komkommers, bosbessensaus) of “Pelikan” (hier serveren ze eten in eenvoudige gerechten, te vinden in veel huizen in Stockholm: het wordt aanbevolen om hier te genieten van Zweedse gehaktballen en lokaal bier), en in Malmö - “Arstidernain kockskahuset” (gasten genieten hier van rendierfilet met bessensaus en morieljes, ossenhaas met muntsaus, kwark) of “Anno 1900” (in het menu van dit restaurant vinden bezoekers klassieke Zweedse posities in de vorm van heilbot met mierikswortelsaus, gebakken haring, bloemkoolsoep, gehaktballen).
Kookcursussen in Zweden
U kunt kooklessen volgen in het hotel “Radisson SAS Royal Viking”: de chef verdeelt de gasten in groepen en biedt elk van hen een bijgerecht, dessert, aperitief, een warm gerecht aan, waarna iedereen gekookte gerechten zal eten.
Een reis naar Zweden wordt aanbevolen voor het culinaire festival. “Smaak van Stockholm” in juni (naast het proeven van gerechten, zullen deelnemers aan het evenement genieten van muzikale uitvoeringen en kunstvoorstellingen) en het Chocoladefestival in oktober (gasten maken kennis met technologie voor het maken van chocolade, laten chocoladesculpturen zien en worden uitgenodigd om deel te nemen aan verschillende wedstrijden).
Foto's -
-
-
