Wijnen van Rusland
Inwoners van de zuidelijke regio's van Rusland zijn al meer dan een eeuw met succes bezig met het maken van wijn. In de benedenloop van de Don, Dagestan en Astrakhan worden al duizenden jaren druiven verbouwd. De industriële schaal van wijnproductie in Rusland nam tijdens het bewind van Peter I, die opdracht gaf om de wijngaarden in de regio Azov te breken nadat deze was gevangen in de Russisch-Turkse oorlog.
Geschiedenis en feiten
Tegen het einde van de 19e eeuw produceerde het Russische rijk voldoende wijn op het grondgebied van de wijnregio's Don, de Kaukasus en de Astrakhan-Oeral.
Met de oprichting van de USSR ontstonden op het grondgebied van deze regio's wijngaarden, collectieve en socialistische boerderijen en werden wijnmakerijen geopend. De winnaars van de RSFSR werden de ontwikkeling van mousserende wijn, genaamd "Sovjet-champagne". Het werd geproduceerd in de jaren 30 van de vorige eeuw in de beroemde Abrau-Durso-fabriek in het Krasnodar-gebied..
De ineenstorting van de USSR leidde tot een aanzienlijke vermindering van zowel het gebied onder de wijngaarden als het volume van de geproduceerde Russische wijnen. Jarenlang halveerde het aantal hectares druivenplantages en begonnen Russische wijnmakerijen 70% van de geïmporteerde grondstoffen te gebruiken voor de productie van hun producten..
Regio's en bedrijven
De grootste regio waar druiven worden verbouwd en wijnen worden geproduceerd in Rusland is het Krasnodar-gebied. Het klimaat in de regio en de landbouwtradities maken het mogelijk om fruit te verkrijgen in gebieden die gelijk zijn aan 60% van alle wijngaarden van het land. Van de belangrijkste wijnbereidingszones in de regio worden Taman, Priazovskaya en Noord-Kaukasisch onderscheiden, en de belangrijkste productiecapaciteit voor wijnproductie is geconcentreerd in de bedrijven "Abrau-Durso", "Kavkaz", "Kuban-wijn" en "Fanagoria".
Naast het Krasnodar-gebied worden druiven in Rusland verbouwd:
- In de regio Stavropol, waar ze de zevende van het totale fruitvolume van het land verzamelen. De grootste Stavropol-wijnmakerijen zijn de Stavropol-, Mashuk- en Levokum-planten.
- In Dagestan, waar jaarlijks tot 100 duizend ton druiven worden geoogst. Onder de bekende ondernemingen in de regio - "Derbent mousserende wijnfabriek".
- In de regio Rostov, waar het telen van druiven met bijzondere moeilijkheden gepaard gaat. Het lokale klimaat dwingt plantagearbeiders tot risicovolle beschutte wijnbouw, maar Russische wijnen geproduceerd in de Tsimlyanskiye Viny-fabriek of de Rostov Champagne Wine Factory zijn frequente gasten van elke feesttafel.
Foto's 
