Roemeense keuken
De keuken van Roemenië is een originele en diverse keuken, ontwikkeld onder invloed van de gastronomische tradities van de Oegrische en Slavische volkeren..
Nationale keuken van Roemenië
In Roemenië koken ze vaak mamalyga - steil gekookte maïspap, die wordt gebakken, aangevuld met verschillende toevoegingen en er snacks en pudding van maakt. De trots van de Roemeense keuken is de zure stoofschotel van chorba, die vlees, groente, ei-zure room en bloemdressing kan zijn, maar ook aangezuurd met pekel, kwas of kefir. Een belangrijke rol in het land wordt gegeven aan groentegerechten - koolrolletjes gewikkeld in druivenbladeren of kool (sarmale); bonen puree; tomaten die beginnen met kaas, rijst en vlees. Vlees in het land wordt in alle soorten gebruikt, dus je moet leverspiesjes proberen (frigerui), stoofvlees van slachtafval (toquitura), gehaktballetjes gebakken op houtskool met mosterd (mitiet).
Populaire gerechten uit de Roemeense keuken:
- “Chorbya Ja Vacuza Tsaranyaska” (chorba met groenten, bereid op runderbouillon);
- “chulama” (een gerecht van groenten, champignons, vlees en bloemsaus);
- “tokan” (vlees gestoofd met uien, daarnaast is tomatensaus);
- “stuffat” (vlees gebraden met ui dressing);
- “bruy” (kaastaart).
Waar nationale gerechten te proberen?
In het menu van Roemeense restaurants is het niet problematisch om traditionele gerechten te vinden die zich onderscheiden door hun pittige en calorische waarde. Wat het amusementsprogramma betreft, velen van hen verrukken hun gasten 's avonds en' s nachts met livemuziek..
Bekijk in Boekarest “Graaf Dracula” (het restaurant is gespecialiseerd in de Roemeense keuken met de nadruk op vlees met bloed; het is ingericht in de stijl van het Bran-kasteel en heeft 3 kamers - jagen, middeleeuws of Transsylvanisch), in Brasov - “Batoiul sasului” (dit gastronomische instituut bestaat uit een bar en 2 cafés en biedt Roemeense gerechten, interessante salades en snacks, evenals collectie wijnen), in Constanta - “La fattoria” (u kunt het nationale culinaire proeven in dit restaurant, beroemd om zijn plantaardige bijgerechten, visgerechten, Roemeense wijnen).
Kookcursussen in Roemenië
Roemeense gerechten worden aangeboden aan alle deelnemers als onderdeel van een groep deelnemers aan kookcursussen in “Societe Gourmet kooklessen” in Boekarest. Het is vermeldenswaard dat het in Roemenië werkt “Mobiel koken”: degenen die geïnteresseerd zijn in dit nieuws, worden aangeboden om door het land te reizen om de lokale keuken te studeren (ze wachten op masterclasses waarbij Roemeense delicatessen worden bereid).
Een bezoek aan Roemenië kan worden gepland voor het Festival van droge worstjes met een ballet (oktober, het dorp Berka) en het International Gastronomic Festival (juni, Kovsna County).
Foto's -
-
-
