Traditionele Mauritius keuken
Maaltijden op Mauritius worden gekenmerkt door het feit dat u op het eiland naast nationale gerechten ook Creoolse en Indiase curry's, Engels rosbief, Franse pepersteak, exotisch fruit en allerlei soorten zeevruchten kunt proberen.
Eten in Mauritius
De Mauritiaanse keuken werd sterk beïnvloed door Afrikaanse, Chinese, Indiase, Europese en Chinese culinaire tradities.
Het dieet van het eiland bestaat uit vlees, vis, rijst, zeevruchten, groenten, sauzen. De meest populaire sauzen op het eiland: standje (een saus op basis van rijst, uien, knoflook, zeevruchten, gember, tomaten, een paprikamengsel: ze worden aangevuld met vlees, gezouten vis, worstjes), curry (een saus op basis van tomaten, uien, knoflook , kurkuma, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, peper, koriander, karwijzaad, tamarindebladeren: geserveerd met garnalen, wild, apen- en zwijnvlees), vindaya (saus gemaakt van plantaardige olie, mosterd, gember, azijn, peulvruchten) peper, ui, knoflook: ze worden aangevuld met vis- en octopusgerechten).
In Mauritius is het de moeite waard om rode zeebarbeel, gele tonijn of kapitein vis te proberen, gegrild; shatini (pesto met groenten en fruit met kruiden); haaienvinnensoep; zoetwaterpreek garnalen in hete saus (camarons); palmkoolsalade; gerookte blauwe marlijnfilet; oester braadpan.
Waar te eten in Mauritius? Tot uw dienst:
- restaurants die hun bezoekers gerechten van verschillende keukens van de wereld aanbieden (Afrikaanse, Thaise, Chinese en andere restaurants zijn hier open);
- cafés en tavernes;
- “geregistreerd” restaurants van beroemde chef-koks - Vineta Batia en Alan Ducasse;
- fast food punten.
Drankjes in Mauritius
De populaire drankjes van het eiland zijn koffie, lassi (yoghurt met water en ijs), alouda (melk met kruiden en agar), verse kokosmelk, witte rum van Mauritius, bier.
Desgewenst is er op het eiland mineraalwater en goede geïmporteerde wijn te vinden..
Gastronomische tour naar Mauritius
U kunt een gastronomische tour maken “Smaak van Mauritius”. Als onderdeel van deze tour ga je op sightseeingtour in Port Louis, bezoek je het Pamplus Museum en de markt in Port Louis, vergezeld door een chef.
Daarnaast luncht en dineert u in verschillende restaurants met lokale gerechten, proeft u in de rum- en theefabrieken, neemt u deel aan culinaire masterclasses (aan het einde ontvangt u een certificaat en leert u hoe u vis, vleesgerechten en desserts uit de nationale keuken kookt).
Een vakantie op Mauritius geeft je een onvergetelijke ervaring van een strandvakantie (warme oceaan + zijdezand), duiken (geweldige onderwaterwereld), prachtige natuur (ongerepte eilanden, nationale parken, uitgedoofde vulkanen, watervallen) en culinaire hoogstandjes (originele en heerlijke lokale gerechten) ).
Foto's van nationale gerechten van Mauritius 
