Egyptische keuken
De Egyptische keuken is een keuken die is beïnvloed door de culinaire kunst van Turkije, Frankrijk, Griekenland en andere landen..
Nationale keuken van Egypte
In de Egyptische keuken zijn vlees aanwezig (“pas-terma” - gekruid rundvlees schokkerig, “mahvi” - een gerecht van duif), en vegetarisch (“babaghanoug” - auberginepuree met knoflook en sesam) gerechten. Veel gerechten hebben een scherpe smaak, omdat ze worden bereid met verschillende sauzen en kruiden. Het is vermeldenswaard dat bonen, bonen, paprika's, aubergines en kruiden vaak aan Egyptische gerechten worden toegevoegd. Groentegerechten zijn in de regel een mengsel van gekookte of verse groenten of een combinatie van vlees en groenten. En van snoep is het de moeite waard om een cake te proberen die in melk wordt gekookt en vervolgens wordt bestrooid met poedersuiker en noten.
Populaire Egyptische gerechten:
- “Calawi” (gebakken nieren);
- “vol” (bonenpasta met citroensap, peper, zout en plantaardige olie);
- “shakshuk” (roerei, waaraan tomaten en vlees worden toegevoegd);
- “tagin” (vis- of vleesgerecht met groenten, bereid in potten);
- “linze” (soep met rode linzen);
- “magbus” (gebraden rijst en rundvlees).
Waar nationale gerechten te proberen?
Zelfs als u in een hotel verblijft via het systeem “Alles inclusief”, zorg ervoor dat u de horecagelegenheden van de traditionele Egyptische keuken bezoekt (er zijn zowel goedkope eetgelegenheden als gastronomische restaurants).
Rustend in Hurghada, kun je kijken “Felfela” (de instelling biedt aan om Felfela-salade te proberen, evenals kalfsgrill, sweatshirts en lamsvlees) in Sharm El Sheikh - in “Tam Tam” (hier genieten gasten van een barbecue, lokaal brood en andere gerechten uit de traditionele keuken, evenals vers en sappen), in Caïro - “Abou el sid” (de specialiteit van het restaurant is soep met kip- of konijnenvlees met kruiden en specerijen), in Alexandrië - “Mohammed ahmed” (hier is het aan te raden ful, falafel, diverse Egyptische vegetarische gerechten en soepen te proberen). Tip: bestel geen drankjes met ijs in restaurants, omdat ze vaak gewoon kraanwater gebruiken voor ijs, dat op zijn minst beladen is met darmklachten.
Kookcursussen in Egypte
Degenen die de wijsheid van de Egyptische keuken willen leren en tegelijkertijd het gekookte willen proeven, zullen het kunnen bezoeken “Het huis van koken” in Caïro, evenals culinaire cursussen in Sharm El Sheikh, die worden gegeven door de chef voor hotelgasten “Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort”. Het is vermeldenswaard dat een maaltijd in een kookcursus in de regel eindigt met een theekransje met snoep.
Een reis naar Egypte kan worden getimed om samen te vallen met het Festival van de Russische cultuur in Hurghada - gasten hebben fototentoonstellingen en tentoonstellingen van volkskunst, evenals culinaire wedstrijden.
Foto's 
