Wijnen van Azerbeidzjan
De geschiedenis van de wijnbereiding in Azerbeidzjan is minstens zevenduizend jaar oud. Deze conclusie werd getrokken door archeologen die druivenzaden ontdekten tijdens opgravingen van het historische monument van Shomupet in het land. De oude wijncultuur in deze landen wordt bevestigd door historische kronieken en legendes van de mensen. Door de eeuwen heen zijn de wijnen van Azerbeidzjan alleen maar dunner en waardevoller geworden, en daarom blijft hun populariteit onder experts constant hoog.
Geschiedenis met geografie
De wijnbereiding in Azerbeidzjan is meer dan eens aan strenge tests onderworpen. De eerste klap vond plaats toen de islam zich door het hele land verspreidde. De moslimgodsdienst was niet ingenomen met de vervaardiging van wijn en het gebruik ervan, maar omdat de variëteiten die werden gebruikt bij de vervaardiging van wijn bijna universeel werden uitgeroeid.
De tweede keer bleek de wijnindustrie van Azerbeidzjan tijdens de anti-alcoholcampagne in de jaren 80 van de vorige eeuw letterlijk te worden afgebroken. Unieke soorten wijnstokken stierven onder de assen van strijders tegen alcoholisme, en zelfs decennia later kan de wijnbereiding van het land niet herstellen van de gevolgen van die jaren.
De grootste regio waar Azerbeidzjan tegenwoordig wijnen produceert, is de Kura-vallei. Hier worden de vruchten van de variëteiten Tavkveri en Bayan verbouwd, waaruit gewone rode en witte wijnen, port en Cahors worden gemaakt. Droge witte wijnen van Bayan-fruit zijn eenvoudig en licht. Hun boeket is zacht uitgedrukt fruit en bessen. Tavkveri levert grondstoffen voor de productie van rode tafelwijn met een vleugje tannine en een harmonieus aroma van frambozen en bramen.
Waar te gaan op een wijntour?
Een reis naar wijnreizen in Azerbeidzjan is een goed alternatief voor een traditionele strandvakantie of sightseeing. Vanuit het oogpunt van de wijnbereiding zijn de meest interessante regio's van Azerbeidzjan:
- Shemakha-regio van het land, waar het belangrijkste product rode tafelwijnen van Azerbeidzjan zijn. Ze worden gekenmerkt door een speciale fluweelzachte en intense kleur, en oenologen vergelijken ze vaak met de beste wijnen van Frankrijk.
- Kurdamir, een van de wijnen waarvan de eerste plaats terecht bij het zoete dessert Beni Carlo hoort. Dit merk staat bekend om zijn rijke smaak en staat hoog op de lijst van de beste vintage wijnen..
- De regio Kirovabad staat bekend om wijnen van de vruchten van de variëteiten Saperavi en Matras. Helemaal niet onderdoen voor de Georgische "Saperavi", onderscheidt de Azerbeidzjaanse versie zich door een luxe afwerking en aroma.
Foto's -
